Ajiman

복어는 일본의 독특한 진미로, 제대로 준비하기 위해선 높은 수준의 기술이 필요합니다. 수도 도쿄에는 복어를 맛볼 수 있는 곳이 많지만, 롯폰기의 Ajiman은 단연코 최고의 선택지 중 하나입니다. 카운터 좌석과 프라이빗 테이블을 제공하는 이 레스토랑은 현지인들에게 매우 인기가 많습니다. 문은 9월부터 5월까지 복어 시즌에만 열리며, 겨울이 절정일 때가 가장 인기가 많습니다. 이 세련된 레스토랑의 문을 들어서는 행운을 잡는다면, 세트 코스와 일품 요리 메뉴에서 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 특히 복어 사시미, 복어 전골, 일본식 가라아게로 튀긴 복어가 하이라이트입니다. 이 뛰어난 요리들의 마무리는 환상적인 시그니처 소스들입니다. 안키모 소스와 매운 무, 생선 파 소스, 특별한 폰즈 소스 중 선택하여 각 한 입을 더욱 풍부하게 만들어보세요. 9월 시즌 시작 전에, 혹은 최소 몇 달 전에 예약하는 것이 좋습니다.