레스토랑 세부 정보

언뜻 보기에는 칸톤 슌사이 잇키가 교토의 전형적인 중식당처럼 보일 수 있지만, 이곳의 진정한 광둥 요리는 칠리 기반의 풍미로 가득 차 있어 독자적인 매력을 발산합니다.

이 미슐랭 인증 식당의 셰프는 남중국 해안 지역인 광둥성에서 수련을 받았습니다. 그의 요리는 지역 특유의 향신료로 강렬한 맛을 선사하면서도 교토의 기본적인 요소를 몇 가지 포함하고 있습니다. 전채 요리는 다양한 마메자라에 담겨 나오며, 통통한 반딧불 오징어, 산쇼 소스를 곁들인 유바, 레몬으로 상큼함을 더한 해파리가 포함될 수 있습니다. 메뉴는 건전복을 굴 소스에 졸인 요리와 상어 지느러미 수프 같은 진미와 함께 XO 소스에 버무린 새우, 윤기 나는 마파두부, 광둥식 볶음밥 같은 푸짐한 중국 요리로 나뉩니다.

이곳은 동네에서 컬트적인 인기를 끌 수 있지만, 셰프와 그의 아내의 따뜻한 환대는 손님들을 다시 찾게 만듭니다.

미슐랭 가이드 수상

2024 - 비브 구르망

Canton Shunsai Ikki 오시는 길

• 칸톤 슌사이 잇키는 기온시조역에서 도보 10분 거리입니다.

Canton Shunsai Ikki 전화번호

Canton Shunsai Ikki 영업일

Canton Shunsai Ikki 주소

일본 교토부 히가시야마구 비샤몬초 17-5, 605-0812

Canton Shunsai Ikki 취소 정책

식사 시간 최소 4 일 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.