Chunagon Kobe Sannomiya Main Branch

1974년 츠츠미 세이이치에 의해 설립된 춘아곤은 헤이안 시대의 책 "츠츠미 춘아곤 모노가타리"에 대한 상징적인 경의를 표하며 그 이름을 얻었습니다. 수십 년을 이어오며 다섯 곳의 명성 높은 지점을 자랑하는 춘아곤의 요리 레퍼토리는 여전히 일본의 이세에비(가시가재)를 중심으로 돌아갑니다. 고베 교통센터 빌딩 9층에 위치한 고베 지점은 친구와 가족들이 축하의 순간을 함께하기 위한 장소로 자리 잡고 있습니다. 이 지점은 전통적인 연회 스타일에서 벗어나 도시의 파노라마 뷰와 신선하고 현대적인 일본식 인테리어로 놀라움을 선사합니다. 춘아곤의 요리 우수성의 핵심은 거의 매일 도착하는 신선한 일본산 가시가재에 있습니다. 이 해산물 보물은 일본에서 장수와 성공을 상징합니다. 매장 내 수족관에 보관된 이 가재는 서빙 준비가 되었을 때만 꺼내집니다. 가재는 사시미, 삶기, 찌기, 바삭한 빵가루로 튀기는 등 다양한 방법으로 준비됩니다. 레스토랑 스페셜 샐러드는 부드럽게 삶은 가재와 쌀 된장으로 만든 특별 드레싱으로 구성되어 있습니다. 사시미의 경우, 가재는 차가운 사케로 씻어 질감을 향상시키고 단맛을 끌어냅니다. 특히, 손님들은 셰프가 앞에서 가재를 준비하고 요리하는 '오도리야키'라는 라이브 그릴 쇼를 기다립니다.