레스토랑 세부 정보

CRAFEAT에서는 모든 요리가 예술 작품처럼 아름답습니다.

이 말은 결코 과장이 아닙니다. CRAFEAT의 각 요리는 이시카와 현 와지마시의 이름을 딴 와지마누리 칠기 위에 제공됩니다. 와지마누리는 그 마감의 아름다움으로 특히 유명하며, 일반적으로 강렬한 빨간색이나 검은색에 섬세한 금색 무늬가 장식되어 있습니다.

와지마누리 칠기를 만드는 과정은 이시카와 현에서만 발견되는 특별한 규조토를 사용하여 여러 겹의 칠을 해야 하며, 100단계가 넘는 복잡한 과정을 거쳐야 합니다. 그 결과는 일본, 아니 세계 어디에서도 볼 수 없는 독특한 칠기로 탄생합니다.

CRAFEAT의 요리도 마찬가지로 아름답습니다. 이시카와 해안의 일본해는 따뜻한 해류와 차가운 해류가 만나는 곳으로, 다양한 해산물을 제공합니다. 산에서 평야까지 이시카와의 비옥한 기후는 계절마다 풍부한 농산물을 제공합니다. 이러한 모든 재료가 CRAFEAT의 주방에서 전통 가이세키로 정교하게 조리됩니다.

CRAFEAT에서의 가이세키 식사는 "살아있는 보존"의 행위라고 주인은 말합니다. 10대째 와지마누리 장인인 주인은 와지마누리 칠기를 사용한 식사를 통해 손님들이 이 전통 예술을 직접 경험하고, 그 전통을 이어가는 데 기여한다고 합니다.

CRAFEAT 비고

• 식이 제한이나 알레르기가 있는 손님은 미리 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청은 수용되지 않을 수 있습니다.

• 어류나 채소와 관련된 과도한 식이 제한이 있는 손님은 예약이 거부될 수 있습니다.

• 아래의 코스 메뉴는 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 원하는 좌석을 보장할 수 없는 경우가 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

CRAFEAT 영업일

CRAFEAT 주소

5-2 Kiguramachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0988

CRAFEAT 오시는 길

• CRAFEAT는 가나자와 역에서 차로 11분

• 버스로 15분 거리에 있습니다.

CRAFEAT 전화번호

CRAFEAT 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.