Kisou An

Kisou An은 일본 요리의 정수를 경험할 수 있는 곳으로, 아이치현 이나자와에 위치해 있습니다. 이곳은 전통적인 일본식 장식과 신발을 벗고 들어가는 다이닝 공간을 갖추고 있어, 진정한 일본의 분위기를 느낄 수 있습니다. Kisou An에서는 계절에 따라 변화하는 오마카세와 가이세키 요리를 제공합니다. 특히, 해산물과 신선한 재료를 사용한 요리가 유명합니다. 대표적인 요리로는 성게로 감싼 가리비와 게, 노른자 식초와 함께 제공되는 요리, 복어와 조개, 표고버섯, 예루살렘 아티초크, 떡이 들어간 흰 된장국, 그리고 참치와 사요리 등의 사시미가 있습니다. 이곳의 셰프는 Sakurada, Akasaka Kikumi, Nihonryori Kase에서 훈련을 받은 경험이 있으며, Kisou An은 20주년을 맞이하여 특별한 요리 경험을 제공합니다. 또한, 매달 메뉴와 식기를 업데이트하여 방문할 때마다 새로운 경험을 제공합니다. 서비스는 정중하고 편안하며, 영어를 잘 구사하는 주인이 환영해 줍니다. 또한, 소규모 모임을 위한 프라이빗 룸도 준비되어 있습니다. Kisou An은 전통적인 일본 축제에도 참여하며, 독특한 식기를 제작하는 것으로도 유명합니다.