OBENKEI Kyoto Gion

사도섬에서 유래된 오벤케이 교토 기온은 유산으로 지정된 금광과 뛰어난 해산물로 유명한 사도섬의 전통을 바탕으로, 깊이 있는 지역적 접근 방식을 통해 새로운 기대치를 제시합니다. 밤이 되면, 레스토랑의 따뜻한 불빛과 격자무늬 외관이 시라카와스지 레인과 신바시도리의 마치야 타운하우스와 어우러집니다. 아래층의 카니 카니 랜드와 공간을 공유하는 2층의 오벤케이 교토 기온은 교토의 세련된 다이닝 씬에서 신선한 사도섬 해산물을 선보이며 매력적인 이유를 제시합니다. 외관은 전통적인 매력을 유지하면서도, 목조 상점가, 기와 지붕, 말 방지 울타리로 구성되어 있으며, 내부는 시라카와 강을 내려다볼 수 있는 창가 좌석으로 고요한 공간으로 탈바꿈했습니다. 레스토랑은 전문 셰프 팀을 모집하여, 오픈 카운터 바로 앞에서 정교하게 초밥을 만들고, 신선한 사도 해안의 생선과 같은 지역의 고시히카리 쌀을 사용하여 붉은 식초로 부드럽게 간을 맞춥니다. 튀김 요리 또한 인상적이며, 제철 해산물을 완벽하게 튀겨내고, 종종 교토의 지역 채소를 사용하여 새로운 고향에 대한 경의를 표합니다. 오마카세와 단품 메뉴 모두 제공되며, 코스는 종종 전복이나 눈꽃게와 같은 사시미 선택으로 시작하여 니기리가 이어집니다. 오벤케이 교토 기온은 특별한 축하와 더불어 편안한 식사에도 적합합니다. 점심 시간에도 신선한 해산물과 산의 진미를 즐길 수 있으며, 다양한 와인 선택이 경험을 더욱 풍성하게 만듭니다.