PRESTAU

프레스타우의 흰색과 회색의 색조는 처음에는 다소 밋밋하게 보일 수 있지만, 벽에 붙인 말린 꽃과 섬세한 와시 종이로 덮인 좌석 같은 세심한 디테일이 공간에 생기를 불어넣습니다. 이 연한 색조는 의도적으로 선택된 것으로, 생동감 넘치는 이탈리아 요리가 더욱 돋보이게 합니다. 2023년 봄에 문을 연 프레스타우는 오사카에서 이탈리아 요리의 기준을 빠르게 높이며 올해의 미슐랭 가이드에서 주목을 받았습니다. 그 명성은 충분히 자격이 있습니다. 19년간의 이탈리아 요리 경험을 자랑하는 총주방장이 이끄는 드림팀이 간단하면서도 정교한 요리를 선보입니다. 프레스타우가 뛰어난 파스타, 뇨키, 그리고 현대적인 감각이 더해진 이탈리아 클래식 요리로 인기를 끌고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 예를 들어, 뇨키는 노다 오리, 호박, 포르치니 버섯과 함께 제공되며, 홍합, 물냉이, 호박을 곁들인 링귀니는 여름의 맛을 떠올리게 합니다. 메인 요리는 아구 돼지고기나 오리 가슴살과 같은 단백질을 자주 사용하며, 마이타케 버섯과 함께 제공됩니다. 50종 이상의 와인 리스트가 식사를 보완하지만, 진정한 비밀 무기는 디저트입니다. 크리미한 티라미수나 기억에 남는 블랙 피그 치즈케이크를 생각해 보세요. 카운터 좌석이 많은 액션을 담고 있지만, 최대 4명을 수용할 수 있는 테이블은 보다 아늑한 식사 경험을 원하는 이들에게 적합한 공간을 제공합니다. 미슐랭 가이드 수상 내역: 2024 - 미슐랭 셀렉션