Hiroşima Vegan Rehberi: Hiroşima'da Vegan Dostu Restoranlar

Geçen hafta sizlere Kobe ve Osaka Vegan Rehberi'ni sunduk, şimdi ise Hiroşima'daki en iyi vegan dostu restoranlarla karşınızdayız! Hiroşima mutfağı, tıpkı şehrin kendisi gibi, canlı, kozmopolit ve benzersiz. Şehrin en ünlü yemeklerinden bazıları, malzemelerin katmanlar halinde dizildiği ve lezzetli bir krep tarzı yemek oluşturduğu özel bir okonomiyaki tarzı ve baharatlı bir sosla servis edilen soğuk tsukemen erişteleridir. Hiroşima'da vegan restoranlar arıyorsanız, hem yerel hem de uluslararası yemeklerin bitki bazlı versiyonlarını sunan birçok harika seçenek de mevcut.

Hiroşima'da vegan olarak yemek yemek için ziyaret edebileceğiniz en iyi altı yeri keşfetmek için okumaya devam edin.

Başlangıç olarak bir uyarı: Bu yazının yazıldığı sırada, Hiroşima'da %100 vegan restoran yok. Ancak bu, burada yemek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmiyor! Şehirde, bitki bazlı yemekler sunan ve sizi Hiroşima ziyaretiniz boyunca fazlasıyla tatmin edecek birçok restoran var. Eğer otantik shojin ryori arıyorsanız (bu Japon Budist vegan mutfağını denemek için Kyoto'ya bir gezi yapın), Hiroşima'da seyahat ederken, Hint ve Meksika yemeklerinden, en popüler Hiroşima yemeklerinin bitki bazlı versiyonlarına kadar şaşırtıcı derecede geniş bir vegan yemek çeşitliliği bulacaksınız, okonomiyaki dahil.

İşte Hiroşima'daki harika vegan dostu seçenekler!

1. Kissa Saeki
2. Otis!
3. Saishoku-Kenbi Hiroshima
4. Roopali Hint Restoranı
5. Nagataya
6. Taiko Udon

Hiroşima'daki veganlar için bu aydınlık ve huzurlu kahve dükkanı ve kafe bir zevk. Kissa Saeki'nin uygun fiyatlı menüsü, yerel, organik gıdalardan oluşuyor ve kimyasal veya GDO'lu malzemeler kullanılmıyor. Mekan, nötr renklerle şık bir şekilde dekore edilmiş ve hem küçük gruplar hem de yalnız yemek yiyenler için ideal. Kahvaltı setini denemek için erken gelin veya günün ilerleyen saatlerinde öğle yemeği setlerinden birine kendinizi kaptırın. Öne çıkanlardan biri, yakınlardaki bir fırından alınan ekmekle yapılan vegan katsu sandviçidir (beğenirseniz, eve götürmek için tezgahın üzerindeki ekmekleri kontrol edin). Tatlı olarak, çiğ çikolatalı turtayı kaçırmayın: zengin, pürüzsüz, şekersiz bir dilim cennet!

Hiroşima seyahatiniz sırasında eğlenceli ve renkli bir yemek deneyimi arıyorsanız, Otis!'ten başka bir yere bakmayın. Bu aile işletmesi Tex-Mex restoranı aynı zamanda bir müzik mekanı ve duvarların her santimini kaplayan poster ve plaklarla dolup taşıyor. Vegan seçenekler menüde iyi bir şekilde işaretlenmiş ve şef, mümkün olduğunca bitki bazlı bir diyete uygun olarak malzemeleri değiştirmekten mutluluk duyuyor. Tüm klasik yemekler mevcut, chili, pizza, nachos ve enchiladas dahil, hepsi eriyen ev yapımı vegan peynirle dolu. Tatlı olarak vegan kek de sunuluyor. Belki üst düzey bir yemek deneyimi değil, ama Otis! lezzetli rahat yiyecekler sunuyor ve Japon mutfağından bir değişiklik yapmak isterseniz harika bir seçenek.

Hiroşima'da tamamen vegan bir restoran olmasa da, Saishoku-Kenbi en yakın alternatif. Şehrin yerleşim bölgesinde yer alan %100 vejetaryen bir restoran ve kesinlikle gitmeye değer. Menüde birçok bitki bazlı seçenek var ve diğer yemeklerde malzemeleri vegan hale getirme olasılığı mevcut. Porsiyonlar cömert, fiyatlar makul ve yemekler inanılmaz. Zengin aromalı ramen ve salata ve sebzeli etle dolu gurme sandviçler arasından seçim yapın, ya da çıtır çıtır bahar ruloları ve lezzetli gyoza gibi mezelerden birini deneyin. Ayrıca, sitede yiyecek ve malzemeler satın alabileceğiniz mini bir bakkal bölümü de var – Hiroşima'da bitki bazlı besleniyorsanız ideal.

Çoğu şehirde olduğu gibi, Hiroşima'da vegan iseniz Hint restoranları dışarıda yemek yemek için iyi bir seçimdir. Roopali, Hiroşima İstasyonu'na sadece birkaç dakika uzaklıkta yer alıyor ve veganlar için uygun roti ekmeği ile birlikte çeşitli bitki bazlı köri seçenekleri sunuyor (vejetaryenler için seçenekler daha da geniş). Porsiyonlar büyük ve köri baharat seviyeleri kişisel tercihinize göre ayarlanabiliyor. Henüz bu restoranı şahsen ziyaret etmemiş olsam da, ıspanak ve patates körisi vegan ziyaretçiler arasında en popüler yemek gibi görünüyor – zengin, lezzetli, otantik ve ruhu ısıtan – tam anlamıyla mükemmel!

Hiroşima'da yemek yemek, şehrin en ünlü yerel lezzeti olan Hiroşima tarzı okonomiyaki'yi denemeden tamamlanmış sayılmaz. Veganlar için Nagataya gidilecek yer. Menüde tamamen bitki bazlı üç versiyon ve sadece vejetaryen olan altı tane daha var, hepsi açıkça işaretlenmiş. Geleneksel tarzda, yemek önünüzdeki sıcak bir ızgara plakada sıcak tutuluyor – ve eğer tezgahın önünde oturursanız, şeflerin yemeğinizi gözlerinizin önünde hazırladığını izleyebilirsiniz. Bu restoranın çok popüler olduğunu belirtmekte fayda var, bu yüzden sıraya girmemek için yoğun saatlerde ziyaret etmekten kaçının.

Taiko Udon, Hiroşima'da veganlar için harika bir seçim, özellikle de benim kadar udon eriştelerini seviyorsanız! Udon yemeklerinde kullanılan çorba genellikle dashi (balık suyu) ile yapılır, ancak Taiko bunun yerine bitki bazlı bir versiyon oluşturdu. Et suyu zengin ve lezzetli, ve şefler bu yaratım üzerinde çok düşündükleri açık. Udon için ağız sulandıran kızarmış tofu, wakame deniz yosunu, narenciye yuzu ve daikon turpu gibi çeşitli malzemeler mevcut. Tüm vegan yemekler ayrı bir menüde listelenmiş ve udon dışında tempura, kızarmış patates, salata, kızarmış patlıcan ve lotus kökü kroketleri de dahil.

Gördüğünüz gibi, Hiroşima'da tamamen vegan restoranlar olmasa da, şehirde bitki bazlı gezginlere hitap edebilecek birçok yemek mekanı var. Bu dinamik ve modern metropolü keşfederken ve yemek yerken iyi eğlenceler!

Japonya'da bitki bazlı ve vegan yemek deneyimleri arıyor musunuz? vegan yemek turları, yemek dersleri, ve yemek deneyimlerine göz atın!