Bu uygulamalı udon pişirme kursunda, un ve suyu kullanarak taze ve lezzetli udon erişteleri yapacaksınız. Deneyim, geleneksel bir Japon evine kısa bir yürüyüşle başlayacak ve huzurlu, sıcak bir ortamda gerçekleşecek.

Kısa bir tanıtımın ardından, sıfırdan udon yapacak ve bu eriştelerin yıl boyunca hem sıcak hem de soğuk nasıl tüketildiğini öğreneceksiniz. Ayrıca, yemeği tamamlayan temel çorba stoğu olan dashi hazırlayacaksınız.

Eriştelerin yanında, klasik Japon yemekleri pişireceksiniz. Ev sahibinizin aile tarifini kullanarak miso ile hazırlanan tamagoyaki, yani rulo omlet yapacak ve ona yumuşak bir doku ve dengeli bir tat veren teknikleri öğreneceksiniz. Ayrıca, udona tatmin edici bir kontrast sağlayan, hafifçe kaplanmış ve çıtır çıtır kızartılmış tempura hazırlayacaksınız.

Yemek pişirme tamamlandıktan sonra, birlikte hazırladığınız yemeğin tadını çıkaracaksınız. Deneyimin sonunda, ev sahibiniz adınızı Japon kanji harfleriyle geleneksel bir uchiwa yelpazesine yazacak ve bu hatırayı yanınıza alabileceksiniz.

Kurs, mevsimlik malzemeler ve nesiller boyunca aktarılan aile tariflerini kullanır. Tüm yemekler evde kolayca yeniden yapılabilir ve rahat atmosfer, sohbet ve bağlantı kurmayı teşvik eder.