Aguri

Aguri, Kanazawa'nın Nagamachi bölgesinde yer alan ve geleneksel bir Japon tarzı tavernası olan Izakaya mutfağı sunan bir restorandır. Restoran, eski bir halk evi havasını koruyan yenilenmiş bir geleneksel şehir evinde bulunmaktadır. Bu atmosfer, samuray konutlarına yakınlığı ile birleşerek, ziyaretçilere eşsiz bir deneyim sunar. Aguri'nin mutfağı, kil kapta pişirilen ahtapot, tuzlu çipura, somon roe ve Noto bifteği gibi çeşitli malzemelerle hazırlanan pilavlar gibi özgün yemeklerle doludur. Ayrıca, sebze ve deniz ürünleri tempura olan kakiage, ızgara balık ve somon roe pilavı, sashimi tabağı ve miso ile ızgara nagaimo gibi lezzetler de sunulmaktadır. Miso ile magnolia yaprağında sunulan biftek kalbi ve sebzeler, ördek ve salatalar, kızarmış lotus kökü ve karides sandviç gibi seçenekler de menüde yer almaktadır. Aguri'nin atmosferi, rahat ve şık bir ortam sunarken, personelin dostça ve dikkatli hizmeti ile tamamlanır. Restoranda İngilizce menü bulunmamakta ve rezervasyonlar bir gün önceden yapılmalıdır. Aguri, Japon organik yiyecek çeşitleri ve geniş bir içki seçeneği ile dikkat çeker. Ayrıca, alkolsüz kokteyller de mevcuttur. Kanazawa'yı gezerken bu restoranı ziyaret etmek, Japon mutfağının zenginliklerini keşfetmek için harika bir fırsattır.