Bon Papa

Bon Papa, Karuizawa'nın Oiwake bölgesinde yer alan ve klasik Fransız mutfağını sunan bir restorandır. Restoran, özellikle Burgundy tarzı yemekleriyle ünlüdür ve 40 yılı aşkın süredir bu alanda hizmet vermektedir. Şef, Burgundy'deki asil bir konakta edindiği deneyimle, konuklarına unutulmaz bir gastronomik deneyim sunmaktadır. Restoranın menüsü, müşteri tercihleri ve bütçesine göre özelleştirilen omakase tarzında sunulmaktadır. Öne çıkan yemekler arasında beyaz tereyağ soslu Rouget poele, fırınlanmış bıldırcın ve Burgundy usulü escargot bulunmaktadır. Tüm yemekler, klasik Fransız pişirme teknikleri kullanılarak hazırlanmaktadır. Bon Papa'nın atmosferi, sıcak ve ev gibi bir ortam sunar. Fransız müziği eşliğinde, mantar kaplı duvarlar ve klasik sandalyelerle donatılmış sessiz bir iç mekan sunulmaktadır. Restoran, tamamen rezervasyon esasına dayalı olarak hizmet vermekte ve günde sadece iki gruba hizmet sunmaktadır. Karuizawa İstasyonu'na 15-20 dakika mesafede bulunan Bon Papa, 200'den fazla şarap çeşidi, özellikle Burgundy şarapları ile dikkat çekmektedir. Malzemeler, Fransa'dan hava yoluyla tedarik edilerek tazelik ve kalite sağlanmaktadır.