Colombia

Colombia, Sapporo'nun kalbinde yer alan ve Japon mutfağının eşsiz tatlarını sunan bir restorandır. Hokkaido'nun Chuo semtinde, Minami 4 Jonishi'de bulunan bu mekan, özellikle yakitori ve kushiyaki gibi ızgara tavuk şişleriyle ünlüdür. Restoran, kömür ızgarasında yüksek sıcaklıkta doğrudan ateşle pişirme teknikleri kullanarak, soya sosu bazlı soslarla lezzetlendirilmiş yemekler sunar. Colombia'nın menüsünde tavuk göğsü, taşlık, kanat, kalp, ciğer ve domuz şişleri gibi çeşitli seçenekler bulunur. Ayrıca, dağ wasabiliyle marine edilmiş domuz eti, ume shiso ile sarılmış tavuk ve soslu tsukune gibi özel lezzetler de mevcuttur. Deniz mahsulleri sevenler için ızgara kalamar ve quail yumurtası gibi alternatifler de sunulmaktadır. Restoranın atmosferi oldukça samimi ve rahatlatıcıdır. 40 kişilik oturma kapasitesiyle, sigara içilebilir alanlar sunan mekan, hem tezgah hem de masa düzeniyle farklı oturma seçenekleri sunar. Hızlı ve dostane servis anlayışıyla dikkat çeken Colombia, hem yerel halk hem de turistler arasında popülerdir. Sapporo'nun merkezi bir noktasında, istasyon önü caddesi ile Rota 365'in kesişiminde yer alan restoran, kolay ulaşım imkanı sunar. Ancak, otopark bulunmamaktadır. Colombia, Japon mutfağının lezzetlerini keşfetmek isteyenler için ideal bir durak noktasıdır.