Fukiyose Oomachi Branch

Fukiyose Oomachi Branch, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan bir restoran olarak Joetsu, Niigata'da yer alıyor. Bu restoran, özellikle unagi yani yılanbalığı yemekleriyle tanınıyor. Yılanbalığı, sipariş üzerine taze olarak hazırlanıyor ve bu süreçte bölme, dövme, buharlama ve ızgara gibi teknikler kullanılıyor. Yılanbalığı, kömür üzerinde ızgara yapılarak dışı kokulu ve içi yumuşak bir dokuya kavuşuyor. Kansai tarzı ızgara yöntemiyle çıtır bir lezzet elde ediliyor. Restoranın menüsünde unaju, kabayaki ve shirayaki yılanbalığı seçenekleri bulunuyor. Ayrıca, ızgara tavuk şişleri ve yılanbalığı ciğeri çorbası gibi lezzetler de sunuluyor. Yılanbalığı ile yapılan rulo omlet ve kızartılmış loach gibi özel yemekler de dikkat çekiyor. Fukiyose Oomachi Branch, geleneksel ve klasik bir atmosfere sahip. Restoranda tezgah ve tatami oturma seçenekleri mevcut. Bu samimi ortam, misafirlerine rahat bir deneyim sunuyor. Joetsu şehrindeki Takada İstasyonu'na yakın konumuyla da ulaşım oldukça kolay. Personel, güler yüzlü ve misafirperver bir hizmet sunuyor. Yılanbalığı siparişten sonra hazırlandığı için en az 30 dakika beklemek gerekiyor, ancak bu bekleyiş lezzetli bir deneyimle ödüllendiriliyor.