Tempura Ginza Onodera Namikidori

※ Lütfen doğru konuma geldiğinizden emin olun. Bu rezervasyon sayfası, Tempura Ginza Onodera'nın Namikidori şubesi içindir. Bir tempura restoranında tezgahın önünde yemek yemenin getirdiği bir samimiyet vardır ve bunu deneyimlemek için Namikidori şubesinden daha iyi bir yer yoktur. Sıcak aydınlatması ve samimi iç mekanıyla, lüks ve ev sıcaklığını mükemmel bir şekilde dengeler. Baş aşçı Yuya Uchi, tempuranın göz korkutucu olmaması gerektiğini söylüyor. Tokyo'da saygın bir Japon restoranında 12 yıl çalıştıktan sonra şu anki görevine geçen Uchi, müşteriyle arasındaki mesafeyi olabildiğince azaltarak, her yemeğin hazırlanışındaki ustalığı ve özeni daha iyi takdir etmelerini sağlıyor. Ve bu ne ustalık! Mekanın imza yemeği, az kişinin denediği ve daha az kişinin mükemmelleştirdiği bir lezzet—kuroge wagyu biftek tempura. Şef Uchi, bu lezzeti ev yapımı Japon biber sosu, trüf tuzu ve tuz-karabiber karışımıyla üç farklı şekilde sunuyor. Ginza Onodera Namiki-dori'deki tüm tempuralar, yalnızca kavrulmamış susam tohumlarından elde edilebilen iki tür taihaku beyaz susam yağı karışımıyla kızartılıyor. Beyaz susam yağı, normal susam yağının karakteristik koku ve tadından yoksundur, bu sayede malzemelerin doğal lezzetleri mümkün olan en doğrudan şekilde sunulur. Fritözden taze çıkan tempura, restoranın sommelier'sinin kişisel önerileriyle bir kadeh şampanya eşliğinde en iyi şekilde tadılır. ※ İlkokul yaşının altındaki çocuklar restorana kabul edilmez. İlkokul yaşındaki ve üstündeki çocukların bir menü sipariş etmeleri gerekmektedir.