Restoran Detayları

Japonya'nın üç efsane wagyu eti — Omi, Kobe ve Matsusaka — arasında, Shiga Prefektörlüğü'nün Omi'sinin en uzun tarihe sahip olduğu söylenir. Ancak bu efsanevi et bile Ginza Konoha'da kalite standartlarını karşılamak zorunda.

Restoran, "otome-gyu" yani "bakire et" kullanımıyla övünür. Bu unvan, henüz buzağı doğurmamış genç Omi dişi sığırlara verilir ve bu eti, daha olgun sığırlar arasında bile Matsusaka ve Kobe etinde bulunmayan, ağızda eriyen bir doku, mermerleşme ve tat sağlar.

Baş şef, Ginza Konoha'ya gelmeden önce, seçkin Resorttrust otelleri XIV ve Rikyu'da sous şef olarak çalışarak deneyim kazanmıştır. Fransız ve Japon mutfağındaki bilgi birikimini, Japonya'nın dört bir yanından gelen mevsimlik deniz ürünleri ve diğer kaliteli ürünlerle birleştirerek, her iki mutfak felsefesinden teknikler içeren menüler hazırlar.

"Bakire et" dışında, tamamen ızgara köpekbalığı yüzgeci de oldukça popülerdir. Sürdürülebilir kaynaklardan temin edilen bu lezzet, ev yapımı yeşil soğan sosuyla servis edilir.

Mutfağı gibi, mekan da geleneksel Japon ve modern Batı duyarlılıklarının uyumlu bir birleşimini yansıtır. İster şefle yüz yüze olabileceğiniz tezgah oturma düzenini, ister özel bir etkinlik için özel bir oda tercih edin, "mutfak", "mekan" ve "zaman" üçlüsü mükemmel bir deneyim sunmak için bir araya gelir.

Ginza Konoha Notlar

• Varsayılan oturma düzeni tezgah oturma düzenidir. Özel odalar ek bir ücret karşılığında mevcuttur. Özel oda oturma düzeni istenirse byFood danışmanlık ekibiyle iletişime geçiniz.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişiklik gösterebilir.

• Rezervasyon sonrasında, tercih edilen oturma düzeni her zaman garanti edilemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Ginza Konoha Çalışma Günleri

Ginza Konoha Adres

JPR Namiki Dori Binası 8. Kat, 5-5-14 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061

Ginza Konoha Erişim Bilgileri

• Ginza Konoha

• Ginza Hattı üzerindeki Ginza İstasyonu'nun B6 Çıkışından 1 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Ginza Konoha Telefon Numarası

Ginza Konoha İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.