Niku-Azabu Shinbashi

Niku-Azabu Shinbashi, birkaç özelliğiyle öne çıkıyor: havalı bir gastropub atmosferi, harika içecek seçenekleri ve en önemlisi, makul fiyatlarla sunulan yüksek kaliteli wagyu etleri. İlk Niku-Azabu şubesi 2011 yılında Nishi Azabu'da açıldı ve kısa sürede Tokyo'da yakiniku (Japonca'da "yaki" ızgara, "niku" ise et anlamına gelir) arayan yerel halk için bir cazibe merkezi haline geldi. Shinbashi şubesi ise Tokyo'nun izakaya başkentinde, ahşap ve sade bir görünümle, masalarında ızgaralarla donatılmış olarak yer alıyor. Odak noktası, A5 wagyu dahil olmak üzere, premium sığır etleri ve dil, işkembe gibi daha maceraperest kesimlerle birlikte, ala carte olarak sipariş edilebilen sakatatlar. Chateaubriand, antrikot, bonfile ve wagyu kesimleri açık bir barda hazırlanıp, kendin pişir kendin ye deneyimi için çiğ olarak servis ediliyor. Omakase menüsünü tercih edenler için ise, personel eti uzmanlıkla sizin tercihinize göre pişiriyor (bir ipucu: wagyu etinizi orta-iyi pişirmek acemice bir hata; personelinize güvenin). Havyar ve deniz kestanesi gibi lüks malzemeler de konuk olarak yer alıyor. Şef, kızartılmış et sushilerini havyarla taçlandırıyor ve "uni niku" — taze deniz kestanesi ile kaplanmış bonfile — premium menüde sunuluyor.