La Brianza

Japonya ve İtalya arasında birçok benzerlik bulunmaktadır — iki volkanik ülke, etkileyici dağlar, muhteşem kıyılar ve lezzetli yemekler. Bu benzerlikleri kutlamak, Tokyo İtalyan yemek sahnesinin evriminde öncü olan La Brianza'nın felsefesinin anahtarıdır. Sahibi Yoshi Okuno, İtalya'da 8 Michelin yıldızlı restoranda deneyim kazanmıştır. Japonya'da dört restoran açtıktan sonra, Asya'da mutfak konusunda önde gelen bir otorite haline gelmiş ve bölgedeki birçok restorana danışmanlık yapmaktadır. Roppongi'deki restoranı, Piedmont ve Liguria bölgelerinden gelen yemeklerde uzmanlaşmıştır, örneğin trüf graten, ayrıca birçok güney İtalyan yemeği ve geleneksel fırın tarzında hazırlanan klasik makarna ve pizza. Set menü ve alakart seçenekler mevcuttur ve fiyatlar gerçekten şaşırtıcı derecede uygundur. La Brianza, sunduğu değer açısından çok az yerle yarışabilir, bu yüzden müşteriler tekrar tekrar geri dönmektedir.