Les Saisons

Eğer klasik Avrupa zarafetini arıyorsanız, Les Saisons'da alacağınız bir yemekle daha iyisini bulamazsınız. Tokyo'nun Imperial Hotel'inde yer alan bu restoranın yemek salonuna adım attığınızda kendinizi Fransa'da görkemli bir malikaneye adım atmış gibi hissedeceksiniz. Menüde, Japonya'ya özgü malzemelerle yerel dokunuşlar katılmış, gerçek bir ustalıkla sunulan geniş bir yelpazede Fransız klasiklerini bulabilirsiniz. Şef Thierry Voisin, burada 2005 yılında mutfağın başına geçmeden önce, Şampanya bölgesinin en iyi restoranlarından Boyer Les Crayeres'de eğitim almıştır. Les Saisons'un imza yemeği, eski ustasından aldığı bir tarif; içinde bütün bir trüf mantarı olan ve foie gras ile kaplanmış bir turta hamuru. Fransız lüks mutfağının deneyimli hayranları için bile bu yemek çıtayı yükseltecektir.