Restoran Detayları

Siyah taş döşemeli zarif cephesi ve ağır ahşap kapısıyla, Genkichi Kobe Beef, Sannomiya bölgesinin birçok gece kulübünden biri sanılabilir.

Ancak gerçekte, Genkichi, Sannomiya'nın en seçkin teppanyaki restoranlarından biridir. Misafirler içeri girdiklerinde ilk gördükleri şey, etrafında yarım daire şeklinde düzenlenmiş 10 tezgah koltuğuyla devasa teppan ızgarasıdır. Hemen arkasında, bir tür şöhret duvarı gibi, Genkichi’nin sayısız ödülünden bir seçki gururla sergileniyor — hepsini sığdırmak imkansız olurdu.

Peki bu kadar çok övgüyü nasıl kazandı? İlk olarak, restoran kullandığı et konusunda son derece titizdir. Birçok kişi, Kobe bifteği unvanını kazanmak için sığırların ulaşması gereken katı standartları bilir: Her yıl muayeneden geçen safkan Japon siyah Tajima sığırlarının sadece yaklaşık yüzde 40'ı yeterlilik kazanır. Bu ineklerin sadece en üst yüzde 1'i — genellikle 50 inek veya daha azı — Şampiyon Kobe bifteği statüsünü kazanır.

Bu yaklaşık 50 Şampiyon seviyesindeki inekten, Kobe bifteği ile neredeyse eş anlamlı olan Kissho Grubu 15 tanesini satın alır. İşte bu et, Genkichi’nin teppanında dikkatlice ve ustalıkla ızgarada pişirilir. Ribeye'dan top blade'e, kısa kaburga'ya kadar, Genkichi misafirlerine her bir kesimin farklı lezzet ve dokularını keşfetmeleri ve bifteğin zirvesinin nasıl bir tat olduğunu deneyimlemeleri için davet eder.

Genkichi Kobe Beef Çalışma Günleri

Genkichi Kobe Beef Adres

Rainbow Binası 1F, 1-chome-4-23 Nakayametedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo, 650-0004

Genkichi Kobe Beef Erişim Bilgileri

• Genkichi Kobe Beef

• Kobe Belediye Metro hattındaki Sannomiya İstasyonu'nun hemen dışında veya JR Hattı üzerindeki aynı istasyondan 3 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Genkichi Kobe Beef Telefon Numarası

Genkichi Kobe Beef İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.