Mitsuki

Tottori İstasyonu'nun hemen önünde, kaplıcaların arasında yer alan bu eşsiz geleneksel Japon restoranı, iki Michelin yıldızına sahip. Şef ve sahibi Yuki Mitsui, uzmanlık alanında son derece yetenekli — Tokyo'da yaklaşık 13 yıl eğitim aldı. Eğitim sürecinde sadece Tokyo tarzı mutfağın değil, aynı zamanda Kyoto mutfağının da inceliklerini öğrendi. Mitsuki'yi açtığında, bu bilgilerini pratiğe döktü. Bu restoran, Tottori'nin kalbinde Kyoto lezzetlerini tatmak için mükemmel bir yer. Yakın ve uzaklardan sayısız insan, onun zarif kreasyonlarının tadına bakmak için buraya geliyor. Mevsimlik malzemeler Japonya'nın dört bir yanından temin ediliyor — Hyogo'daki Hamasaka Balıkçı Limanı ve Tokyo'daki Toyosu Pazarı, bu malzemelerin temin edildiği iki önemli nokta. Aynı zamanda yerel ürünler de kullanılıyor; Chiyokawa'dan ayu balığı ve Tottori'den Japon wagyu eti gibi. Kış aylarında yerel yabani domuz ve yüksek kaliteli etle yapılan shabu shabu gibi premium mevsimlik yemeklere dikkat edin.