Kitashinchi Harami Hozenji

Kitashinchi Harami restoranlarının en büyük cazibesi, ülkede wagyu harami veya wagyu etek bifteği konusunda uzmanlaşan ilk restoran zinciri olmalarıdır. Restoranların özel lezzeti "maboroshi no harami", yani "hayalet etek bifteği" olarak bilinir. Her bir sığırdan sadece birkaç kilogram harami elde edilebildiği için, bu biftek parçaları oldukça nadirdir — o kadar nadir ki, adını kesinlikle hak ediyor. Ancak Kitashinchi Harami'de hayalet wagyu kesinlikle bir gerçektir. Restoranın şefleri, Japonya'nın dört bir yanından en iyi wagyu etlerini temin etmek için geniş bir bağlantı ağı kullanır ve bunları havyar veya trüf sosu gibi lüks yollarla sunar. Tabii ki, hayalet wagyu unvanı biraz farklı bir anlamda da çok uygun: Etin o kadar lezzetli olduğu söyleniyor ki — her masaya atanmış uzman personel tarafından mükemmel şekilde pişirilen — aç misafirler tarafından neredeyse anında tüketiliyor. Namba'nın önemli kültürel cazibe merkezlerinden biri olan Hozenji Yokocho'da yer alması nedeniyle, Kitashinchi Harami'nin Hozenji şubesi, Hozenji Tapınağı'na hac ziyareti yapan ziyaretçiler için bölgenin en popüler yemek seçeneklerinden biridir — ancak Osaka'ya gelen ziyaretçiler de hayalet wagyu vaadiyle restoranın ahşap kapılarının önünde sıraya giriyor. Restoranın yurtdışından gelen ziyaretçiler arasında popüler olması nedeniyle, menüler İngilizce, Mandarin ve Korece gibi dillerde de mevcuttur, böylece Japonca bilmeyenler bile güvenle sipariş verebilir. Ülkenin en iyi etlerinden birini tadarken, Hozenji şubesinin doğal ahşap iç mekanlarının sıcaklığında keyif yapın.