Sanrokuen

※ 2024 itibarıyla, Sanrokuen artık yalnızca kapıdan gelen müşterilere hizmet vermektedir. Diğer yemek seçenekleri için byFood concierge ekibine danışabilirsiniz. ——— Sanrokuen, 150 yıl önce inşa edilmiş geleneksel bir Japon binasında yer almaktadır. Bu mimari tarz, Hida Halk Köyü'nün tanındığı “Gassho-zukuri” olarak adlandırılır. Japonya'da yoğun kar yağışı alan bölgelerde genellikle birçok gassho-zukuri evi görülmektedir. Robatayaki, kömür üzerinde yiyecekleri ızgara yapma tekniğiyle hazırlanan çok geleneksel ve otantik bir Japon mutfağı tarzıdır. Yamanashi Eyaleti'nin yerel spesiyalitesi olan hoto hotpot'un tadını, Sanrokuen’in özel sosuyla tamamlanan robatayaki ızgara yemekleri eşliğinde çıkarabilirsiniz. Sanrokuen'in en popüler menüsü Sanroku (3,000 yen) olarak adlandırılır. Bu menüde taze salatalar, hoto ve karides, ördek, deniz tarağı, sebzeler gibi çeşitli robatayaki yemeklerinin keyfini çıkarabilirsiniz. Hoto çorbası beyaz miso bazlıdır ve içinde kabak, Japon tarosu, havuç, Japon yeşil soğanı ve "mochi-mochi" (çiğnenebilir) hoto dokusuna sahip erişteler bulunmaktadır. Kawaguchiko İstasyonu'ndan yaklaşık 500 metre uzaklıktadır.