Ginza Ishizaki

2016 yılından bu yana Ginza sokaklarına harika etler getiren, eski Michelin yıldızlı Ginza Ishizaki, Japonya'nın en kaliteli eti olan A5 sınıfı wagyu sığır etinde uzmanlaşmıştır. Ota ve Matsusaka sığırlarından elde edilen bu etler, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Menüleri, zarafetin bir tablosunu çizer; her bir tabak, dünyanın en iyi malzemelerini ve en çok aranan lezzetlerini ön plana çıkarır. Bir akşam için krallar gibi yaşamak isteyenler için trüf, havyar, deniz kestanesi, chateaubriand ve özel yeşilliklerle dolu bu doyurucu ama zarif menü, kesinlikle tatmin edici olacaktır. Ana etkinlik ise, elbette, biftek. Ginza Ishizaki'nin biftekleri neredeyse bilimsel bir titizlikle hazırlanır. Depolama sırasında sıcaklık dikkatle kontrol edilir, ardından et susam yağı içinde marine edilirken ısınmaya bırakılır ve pişirilir. Özenle seçilmiş şaraplar, hafifçe mühürlenmiş sulu et ve narin deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Horikoshi Binası'nın içinde yer alan ahşap iç mekan ve tezgah oturma alanları, özel ve gizli bir ortam sunar. Sadece altı tezgah ve altı masa oturma alanı ile sınırlı olan Ginza Ishizaki, özel bir gün için mükemmel bir seçimdir. Shimbashi İstasyonu'nun Ginza Çıkışı'ndan sadece dört dakikalık yürüme mesafesinde olması da inanılmaz bir kolaylık sağlar.