Sonoko Cafe Ginza

2014 yılında kozmetik gurusu ve gıda araştırmacısı Sonoko Suzuki tarafından kurulan Sonoko Cafe, menülerini güzelliğin kökeni olarak sağlığa dayandırıyor. Japonya'nın dört bir yanından özenle seçilen malzemeler, kurucunun sağlık odaklı standartlarını korumak için kullanılıyor. Menü, farklı iştah ve ruh hallerine hitap ediyor. Salata severler, Chiba Eyaleti'ndeki 300 yıllık Morita Çiftliği'nden gelen malzemelerle hazırlanan mevsimlik salatayı mutlaka denemeli. En popüler öğle yemeği seçeneği, katkı maddesi içermeyen, doğal maya ile yapılan, tereyağı ve yağ kullanılmayan ekmeklerle sunulan düşük kalorili hamburger. Az yağlı sığır ve domuz köfteleri, doğal sulu tatlarını ortaya çıkarmak için fırında pişiriliyor. Menülerde ayrıca doğal malzemelerle desteklenmiş, derin uyku ve enerji seviyelerini artırabileceği araştırmalarla desteklenmiş takviyeler de yer alıyor. "Güzellik" içeceği ise cildi aydınlatmayı vaat ediyor ve banyo yapma ve egzersizle benzer sağlık faydaları sağlayabileceği düşünülen ETAS, bir kuşkonmaz özü ile zenginleştirilmiş. Misafirler, yemeklerinden önce kan şekeri seviyelerini dengelemek için kombu (deniz yosunu) suyu içmeye teşvik ediliyor. Ginza 4 Chome Kavşağı yakınında yer alan bu şık kafe, koyu ahşap ve krem iç mekanda koltuklar, masalar ve tezgah oturma alanları sunuyor. Büyük pencereler, Ginza'nın sokaklarına engelsiz bir manzara sunuyor. Kafenin arka kısmında, misafirlerin Sonoko onaylı gıda ve malzemeleri satın alabileceği küçük bir alışveriş alanı bulunuyor.