Sugata

Sugata, Kumamoto'nun Chuo semtinde yer alan geleneksel bir Japon tavernası olan izakaya tarzında hizmet vermektedir. Restoran, taze balıkların Amakusa'dan doğrudan getirilmesiyle ünlüdür ve bu tazelik, menüsündeki her bir lezzete yansır. Sugata'da, özellikle at uskumrusu sashimi, filefish sashimi ve tuzla ızgara edilmiş sarı kuyruk balığı gibi deniz ürünleri öne çıkmaktadır. Restoran, dar bir sokakta, binaların arasında yer almakta olup, tabelası sayesinde kolayca bulunabilir. İkinci katta geleneksel oturma düzeni sunulan Sugata, sakin ve yetişkin bir atmosfer sunar. Büyük bir akvaryumun bulunduğu mekanda, canlı balıklar sergilenmektedir. Sugata'nın sıcak karşılamasıyla bilinen sahibi ve personeli, misafirlerine samimi bir deneyim sunar. Yoğun zamanlarda servis biraz yavaşlayabilir, ancak bu durum, lezzetli yemeklerin tadını çıkarırken göz ardı edilebilir. Balık ağırlıklı menüsü, vejetaryenler için de uygun seçenekler sunmaktadır. Sugata, Japon mutfağının geleneksel tatlarını ve samimi atmosferini bir araya getirerek unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.