Sumibiyaki Kokoro

Sumibiyaki Kokoro, Japonya'nın Kanagawa bölgesindeki Fujisawa'da yer alan retro tarzda bir restoran olarak dikkat çekiyor. Bu restoran, özellikle Binchotan kömürü ile yapılan ızgara teknikleriyle ünlüdür. Sumibiyaki Kokoro'nun imza yemekleri arasında Sumibiyaki Yakiniku Bento, Domuz Kemiği Çorbası ve Yeşil Köri bulunur. Ayrıca, deniz çipurasından yapılan sashimi ve ev yapımı tuzlu turşu arpacık soğanları da sunulmaktadır. Restoran, Surfer Caddesi üzerinde, JR Tsujido İstasyonu'nun güney çıkışından Hamamiyama kavşağına doğru 1.2 km mesafede yer alır. Bu konumu, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için kolay erişim sağlar. Sumibiyaki Kokoro, samimi ve ev sıcaklığında bir atmosfere sahiptir. İçeride, dost canlısı bir işletmeci ve müdavimlerle dolu bir ortam bulabilirsiniz. Restoranın geçmişi de oldukça ilginçtir. Önceki adı "Shichirin" olan bu mekan, orijinal sahibinin vefatının ardından müdavimler tarafından işletilmeye başlanmıştır. Günümüzde, yalnız bir kadın personel tarafından yürütülen öğle yemeği bento servisi ile dikkat çeker. Ayrıca, hem yerinde yemek hem de paket servis seçenekleri sunulmaktadır. Sumibiyaki Kokoro, yalnızca lezzetli yemekleriyle değil, aynı zamanda sunduğu catering hizmeti ve restoranında kullanılan kömürün satışıyla da öne çıkmaktadır. Bu ödüllü restoran, misafirlerine unutulmaz bir yemek deneyimi sunmak için her detayı düşünmüştür.