Taga Wa

Taga Wa, Nara'nın kalbinde, 10 Teramachi adresinde yer alan, Japon mutfağına odaklanan bir deniz ürünleri restoranıdır. Restoran, geleneksel Japon tarzında dekore edilmiş olup, sıcak ve samimi bir atmosfer sunar. İç mekanında, ayakkabılarınızı çıkarmanız için geniş bir genkan ve özel bir oda bulunmaktadır. Taga Wa'nın menüsü, deniz ürünleri ağırlıklı Japon mutfağına odaklanmıştır. Omakase menüsünde Nancy balığı, tatlı sirke miso ile ateş böceği kalamarı, namako salatası, istiridye, hisasaki sashimi ve ızgara genç deniz levreği gibi lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, genç bambu filizleri, sotelenmiş dulavratotu kökü, ağaç kulak mantarları ve prosciutto gibi çeşitli tatların yer aldığı mevsimlik ikinci kurs (hassun) tabağı da sunulmaktadır. Restoranın sahibi, genç yaşlardan itibaren bu sektörde çalışmaya başlamış ve yaklaşık 30 yıl önce kendi restoranını açmıştır. Taga Wa'da, sahibi her şeyi kendi başına yönetmekte ve dikkatli bir hizmet sunmaktadır. Hizmet yoğun olduğunda biraz daha uzun sürebilir, ancak bu, keyifli bir deneyim sunar. Taga Wa, Nara'daki Yasuragi Caddesi'nin hemen dışında, "La Vie" adlı Fransız restoranının yakınında yer almaktadır. Restoran, taze balıkların tadını çıkarabileceğiniz bir sushi tezgahı ve Nara'dan gelen Japon sake seçenekleri sunmaktadır.