Takenoko

Takenoko, Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan ve unagi (yılan balığı) üzerine odaklanan bir restorandır. Fujinomiya, Shizuoka'da, 16-12 Ōmiyachō adresinde yer alan bu mekan, geleneksel Japon alışveriş caddesi üzerinde konumlanmıştır. Restoran, Fujinomiya İstasyonu ile Fujinomiya Asama Tapınağı arasında yer alır, bu da ulaşımı oldukça kolay hale getirir. Takenoko'nun menüsünde, kaiseki tarzı yemekler ve canlı deniz ürünleri seçenekleri bulunmaktadır. Özellikle ızgara unagi, unagi kabayaki, çeşitli sashimi, ızgara tachiuo ve tempura gibi lezzetler öne çıkmaktadır. Eel, tempura ve tonkatsu içeren set menüler de sunulmaktadır. Izgara yılan balığı, buharlama işlemi olmadan pişirilerek çıtır bir dokuya sahip olur. Restoranın atmosferi, geleneksel Japon ambiyansını yansıtır ve özel odalar ile tezgah oturma alanları sunar. Sakin ve huzurlu bir ortamda, kimono giymiş personelin sıcak ve samimi hizmetiyle karşılanırsınız. Mekan, sigara içilmeyen bir iç mekana sahiptir. Takenoko, küçük gruplar için özel odalar sunar ve kredi kartı kabul eder. Ayrıca, tuvaletler cinsiyete göre ayrılmıştır. Bu özellikleriyle Takenoko, Japon mutfağını deneyimlemek isteyenler için ideal bir seçenektir.