Restoran Detayları

Wagyu bifteği, Japonya'nın en ünlü ihracatlarından biridir ve Japon Siyah sığırının gururlu soyundan gelir, büyük bir özenle yetiştirilir. Bu wagyu türlerinden çok azı Japon wagyu "kralları" arasında yer alacak kadar iyi kabul edilir.

Yamagata'nın kuzeyindeki Yonezawa bifteği, genellikle wagyu kraliyet ailesi olarak kabul edilir. Uesugi yakiniku restoranlarında servis edilen et de işte bu biftektir. Yonezawa çiftçileri, Yamagata'daki yoğun kar yağışının kış boyunca mineralleri otlara hapsettiğini ve sığırların baharda otlarken bundan faydalandığını iddia ederler.

Yonezawa bifteğinin gururlu bir toptancısı olan Uesugi, farklı sığır başlarından tek tek kesimler satın almak yerine, bir seferde tüm bir ineği satın almayı tercih eder. Bu, sirloin'den top round'a ve chateaubriand'a kadar tüm kesimlerde kalite ve lezzet tutarlılığını sağlar.

Ancak sadece yemek değil, manzara da cezbedici. Uesugi'nin Ginza'nın kalbindeki ana mağazasının beşinci katındaki konumu, Tokyo'daki en çok aranan gece manzaralarından birini sunar. Tavandan tabana pencereler, Tokyo silüetinin kesintisiz bir manzarasını sunar. Misafirler, muhteşem bifteklerinin tadını çıkarırken, aynı zamanda muhteşem bir manzara eşliğinde yemek yiyebilirler. Erken rezervasyon yaparak, pencere kenarındaki bir masa talebinizin karşılanma olasılığı artar.

Uesugi Ginza Honten Notlar

• Restoran, çiğ et tüketiminin gıda zehirlenmesi ve/veya hastalık riski taşıdığını belirtir. Özellikle çocuklar ve yaşlılar çiğ et yemeklerinden kaçınmalı ve yiyeceklerini iyice pişirmelidir.

• Restoran, öncelikli olarak Yonezawa bifteği konusunda uzmanlaşmış olsa da, diğer yerli kuroge wagyu siyah biftek türlerini de sunar. Zaman zaman menüde yurtdışından ithal edilen etler de yer alabilir.

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Balık veya sebze gibi aşırı diyet kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonları restoran tarafından reddedilebilir.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, misafirlerin tercih ettikleri oturma düzeni her zaman garanti edilemez.

• Sunulan resimler sadece tanıtım amaçlıdır.

Uesugi Ginza Honten Çalışma Günleri

Uesugi Ginza Honten Adres

Gicros Ginza Gems 5F, 6-chome-4-3 Ginza, Chuo City, Tokyo, 104-0061

Uesugi Ginza Honten Erişim Bilgileri

• Uesugi Ginza Honten

• Tokyo Metro Marunouchi Hattı üzerindeki Ginza İstasyonu'ndan 2 dakika veya Tokyo Metro Hibiya Hattı'ndan 3 dakika yürüme mesafesindedir.

Uesugi Ginza Honten Telefon Numarası

Uesugi Ginza Honten İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 72 saat önce iptal edin.