Unagi no Yamaguchi

Unagi no Yamaguchi, Miyazaki'nin kalbinde, 1601-1 Shimanouchi adresinde yer alan bir unagi (yılan balığı) uzmanı restorandır. Bu restoran, geleneksel Japon oturma düzeni ile tatami matları ve masa koltukları sunarak misafirlerine otantik bir deneyim yaşatır. Tek başına gelen misafirler için de tezgah oturma alanı mevcuttur. Unagi no Yamaguchi, özellikle unaju, unadon ve yılan balığı set menüleri ile tanınır. Yılan balığı, dışı çıtır bir dokuya sahip olacak şekilde ızgarada pişirilir ve zengin, hafif tatlı bir sosla servis edilir. Ayrıca, unagi tamago (yılan balığı omleti) gibi özel lezzetler de menüde yer alır. Restoranın hizmet anlayışı, misafirperver ve dikkatli servis ile öne çıkar. Özellikle Flag Day'de misafirlere hediye edilen arpa çikolatası, bu sıcak karşılamanın bir parçasıdır. Ayrıca, pirinç ve çorba sınırsız olarak sunulur, çorba ise soya sütü ile yapılan özgün bir karışımdır. Unagi no Yamaguchi, otopark imkanı sunarak ulaşımı kolaylaştırır ve aynı zamanda paket servis seçenekleri ile de hizmet verir. Bu ödüllü restoran, geleneksel Japon mutfağının en iyi örneklerini sunarak misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatır.