Restoran Detayları

2023'ün sonlarında Shibuya'nın Hatagaya bölgesinde açılan Michelin seçkisi Une Immersion, gurmeler ve Fransız mutfağı tutkunları arasında hızla popüler hale geldi.

Şef Hayata Mutsuki, restoranı tek başına yönetiyor; yemek hazırlığından servise ve şarap eşleştirmelerine kadar her şeyle ilgileniyor. Bu nedenle, Hayata her serviste sadece iki grup misafir kabul ediyor, bu da Immersion'un samimi gastronomik deneyimini buluşmalar ve özel günler için daha da cazip hale getiriyor.

8 tabaklık omakase akşam yemeği menüsü en çok tercih edilen seçenek. Une Immersion'un en dikkat çekici başlangıcı için Hayata, tuz ve limonla marine edilmiş kalamar ve şalgamı özenle bir beyaz gül şeklinde sunarak eğitim aldığı restoranı simgeliyor.

Şarküteri tabağı, pancarlı pate de campagne ve buharda mercimekli konfi içermektedir. Hayata'nın zanaatına olan bağlılığı, taze ve yüksek kaliteli malzemelerin dikkatlice seçilmesini içerir. Ördek eti Chiba Eyaleti'nden temin edilirken, taze çiftlik sebzeleri Ehime ve Nagano'dan özenle seçiliyor.

Yakın mesafedeki yemek deneyimi ve şef ile misafirler arasındaki yakınlık, restoranın hedefini yansıtıyor: tam bir daldırma.

Michelin Rehberi başarıları:

2024 - Michelin Seçkisi

Une Immersion Erişim Bilgileri

• Une Immersion

• Hatagaya İstasyonu'ndan 10 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Une Immersion Telefon Numarası

Une Immersion Çalışma Günleri

Une Immersion Adres

Japonya, 〒151-0071 Tokyo, Shibuya, Honmachi, 1-chōme−28−８ DAIM 1F

Une Immersion İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 1 hafta önce iptal edin.