Yakiniku Manno Honten

Neredeyse bir asırdır Japonya genelindeki restoranlara kaliteli yerli sığır eti tedarik eden Manno, üç temel ilke üzerinde faaliyet gösteriyor: tedarik, teknik ve tazelik. Müşterilerin genellikle kısa kaburga gibi tanıdık kesimlere yöneldiğini gözlemleyen Manno ekibi, halkın damak zevkini genişletmek amacıyla kendi restoranlarını kurmaya karar verdi: Osaka'nın Tennoji bölgesinde yer alan Yakiniku Manno. Mükemmel bir standart belirlemek için menüyü belirli bir mottoya dayandırıyorlar: kasapları ve et uzmanlarını bile çekecek kadar olağanüstü bir yakiniku seçkisi sunmak. Bugün, “niku” imparatorluğu sadece misyonunu yerine getirmekle kalmıyor, aynı zamanda yepyeni bir türün öncülüğünü yapıyor. Sadece dişi sığırlarla yetinen markalı “Manno” wagyu, genetiklerinden ve yemlerinden seçiliyor. Sonuç olarak, düşük erime noktasına sahip yağsız et, en yüksek dereceli wagyu ile bile yarışabilecek sulu ve yumuşak bir doku sunuyor. Misafirler, sığır etinin farklı bir özelliğini vurgulayan 90'dan fazla sakatat ve et parçasıyla tanıştırılıyor. Kesim ve servis arasındaki süreyi 10 günle sınırlayarak, Manno organ etlerini ve taze sığır etini lezzet ve güvenlik açısından zirvede sunabiliyor. Eti olgunlaştırmak yerine, Manno, lezzetinin tam olarak gelişip yoğunlaştığı olgunlukta yetiştirilen sığırların etini stokluyor.