Yakiniku Mannoya Tennoji North Exit

Osaka'nın bu mekânı, nostaljik retro havasıyla hem çekici hem de canlı bir atmosfere sahip. Açıkta duran gümüş egzoz boruları, sahte eski moda posterler ve koyu ahşap detaylar, mekânı vintage bir sisle kaplarken, açık mutfak, sizi Showa dönemine ait klasik bir restoranın sahne arkasına adım atmış gibi hissettiriyor. Et tutkunu Mannoya şirketi tarafından yönetilen Yakiniku Manno, misafirlerine bir ineğin sunduğu geniş olanakları göstermek amacıyla kuruldu. Neredeyse bir asırdır toptancı olarak faaliyet gösteren ve kendine özgü sığır eti tarzını mükemmelleştiren ekip, müşterilerin nadiren daha cesur kesimleri satın aldığını fark etti. Son derece taze sığır eti sunan ve özel bıçaklarla hassas kesimler yapan Manno, misafirlerini ortalama bir bifteğin ötesine geçen sığır etinin kalitesine açmakta kararlıydı ve onları üç farklı şekilde tadını çıkarmaya davet ediyor. Bugün, bu yakiniku mekânı Japon sadelik ve eksiltme felsefesiyle çalışıyor. Günlük teslimatlarla organ kesimleri, 90'a kadar farklı tat ve doku sergiliyor ve her parça en taze haliyle hazırlanıyor. Genç ineklerden et yaşlandırmak yerine — bu süreç haftalar, hatta aylar sürebilir — Manno, kesimden on gün sonra olgun sığır eti sunuyor. Güvenilir çiftliklerden temin edilen “Premium Queen’s Beef” adlı seçkin sığırlarına odaklanarak, Manno olgun sığır etinin olağanüstü cazibesini sunuyor. Bu mekân, mevcut kesimlerin geniş yelpazesine geri dönerek, A dereceli sığır eti sunma taahhüdünü sürdürüyor. Ayrıca iki kez Japonya'nın en iyi 100 yakiniku restoranından biri seçildi.