Yasokichi

Yasokichi, Hokkaido'nun Sapporo kentindeki Asabucho'da yer alan, Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restorandır. Izakaya tarzı bir ortamda, deniz ürünleri ve nabe gibi Japon sıcak tencere yemekleriyle tanınır. Restoran, özellikle taze deniz ürünleri ve geleneksel Japon lezzetleriyle dikkat çeker. Sashimi tabağı, sake buharlama yöntemiyle pişirilmiş istiridyeler ve deniz kestanesi gibi özel yemekler menüde öne çıkar. Yasokichi'nin şefi, Rebun adlı balıkçı kasabasından gelmiştir ve bu deneyimini mutfağına yansıtır. Restoranın atmosferi, 80'ler ve 90'ların müzikleri eşliğinde rahat ve huzurlu bir deneyim sunar. Yaklaşık 7 adet tezgah ve 3 masa ile samimi bir ortam sunan Yasokichi, gençlerden yaşlılara kadar geniş bir müşteri kitlesine hitap eder. Asabucho'da, ana caddede yer alan restoran, Kushidori'nin çaprazında ve izakaya En'in yanında konumlanmıştır. Yasokichi'nin sahibi, müşterileri kapıda karşılayarak ve uğurlayarak, sıcak bir iletişim kurar. Ayrıca, restoranın geniş içecek seçenekleri arasında, Junmai Daiginjo gibi niş Japon sake'leri de bulunur. Yasokichi, geleneksel Japon mutfağını modern bir dokunuşla sunan ödüllü bir mekandır.