Zen

Zen, geleneksel Japon mutfağının en güzel örneklerini sunan bir restorandır. Hakuba'nın kalbinde yer alan bu mekan, özellikle el yapımı soba erişteleri ile tanınır. Yerel Shinshu unları ve Kuzey Alplerinden gelen kaynak suyu kullanılarak hazırlanan bu erişteler, lezzetli bir deneyim sunar. Restoranın menüsünde, Tempura Mori Soba ve Ju-wari soba gibi özel yemekler bulunur. Ayrıca, Shinshu premium beef tataki ve Shinshu somon sashimi gibi lezzetler de dikkat çeker. Zen'in mutfağında kullanılan pişirme teknikleri, yemeklerin hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Zen'in iç mekanı, geleneksel Japon tatami ve masa oturma düzeni ile geniş ve ferah bir atmosfer sunar. Büyük gruplar için uygun olan bu mekan, sıcak ve sabırlı servisi ile de öne çıkar. Hakuba'da bulunan Zen, yıllardır hizmet veren köklü bir geçmişe sahiptir. Yerel malzemelerle hazırlanan yemekleri ve geleneksel atmosferi ile unutulmaz bir deneyim sunar.