2022年Food Made Good獎
2022年11月14日，由日本可持續餐廳協會（SRA-J）主辦的第二屆Food Made Good Japan Awards 2022隆重舉行，旨在表彰日本餐廳在可持續發展方面的成就。這個獎項最初由英國的可持續餐廳協會發起，自2020年起由香港SRA每年舉辦一次。
日本可持續餐廳協會
日本可持續餐廳協會支持那些以可持續方式運營並致力於構建可持續食品系統的餐飲企業。今年有17家SRA-J會員餐廳獲得提名。獎項基於SRA的三大可持續發展支柱：採購、環境和社會。
採購方面，表彰那些重視本地食材、負責任採購魚類、提供更多蔬菜和高品質肉類、並支持農民的餐廳。
社會方面，關注餐廳對員工的良好待遇、利用其影響力推廣可持續飲食、並支持當地社區的餐廳。
環境方面，表彰那些重視自然資源、減少、重複利用和回收，並努力避免食物浪費的餐廳。
獲獎者
“採購”類別獲獎者
被認可爲唯一一家在“採購”方面滿足70%以上標準的SRA-J會員餐廳。他們始終關注所採購魚類的捕撈方式，確保支持可持續漁業實踐。
“社會”類別獲獎者
Haishop提供公平貿易、純素食菜單，注重減少食物浪費。公司因其與學生、當地社區和非營利組織合作推廣可持續發展舉措的努力，以及其能夠在商業活動中進行社會化溝通的能力而受到高度評價。
“環境”類別獲獎者
因使用再生材料和充分利用所有食物廢棄物而受到認可。每天都與員工討論和測量食物損失量，以創建一個專注於可持續食品實踐的環境。
大獎得主
BOTTEGA BLU在SRA的三大可持續發展支柱上均獲得了高評價。
在“採購”方面，他們因使用有機蔬菜、公平貿易食材以及符合當地市場條件的魚類採購方法而受到認可。在“社會”方面，他們幫助其他餐廳創建可持續發展的食譜，共同致力於環保實踐。他們還在“環境”支柱上受到表彰，通過支持合作農民防止食物損失、使用可持續包裝和100%可再生能源。
Bottega Blu還因其在社區中的參與以及在蘆屋市傳播可持續實踐而獲得“循環經濟獎”。
提名名單：
BOTTEGA BLU. (兵庫縣蘆屋市)
PIZZERIA GTALIA DA FIILIPPO (東京石神井)
Trattoria Kenal (岡山縣真庭市)
haishop cafe (神奈川/橫濱)
Cuisine Kayanoya (九州/福岡)
SELVAGGIO (愛媛縣北宇和郡)
L'OSIER (東京銀座)
日本料理Tominari (石川/輪島)
Graal (宮城/仙台)
Oppla da Gtalia (東京石神井)
BAR Ashiya Diary (兵庫/蘆屋)
Itakoyaki (大阪府/大阪市)
蔬菜料理Furenchin (大阪/東大阪)
能勢日本料理Shin (大阪能勢)
首都酒店東急全天餐廳“ORIGAMI” (東京千代田區)
TRONCONE (埼玉/所澤市)
naturam (東京二子玉川)
