NIKKA WHISKY 是日本最受推崇的威士忌品牌之一，以其對工藝和創新的執着而聞名。創立於1934年，NIKKA 將傳統的蘇格蘭蒸餾技術與日本的精密工藝相結合。其使命是釀造出能體現生活樂趣的威士忌，NIKKA 以其卓越的品質和獨特的風味贏得了全球的認可。
從標誌性的單一麥芽餘市（SINGLE MALT YOICHI）和單一麥芽宮城峽（SINGLE MALT MIYAGIKYO）到多樣化的獲獎威士忌，NIKKA 持續吸引着全球的愛好者。無論您是經驗豐富的威士忌愛好者，還是剛剛開始探索，NIKKA WHISKY 都能爲您呈現日本豐富的威士忌文化。
什麼是 NIKKA WHISKY
NIKKA WHISKY 是一個始於1934年的威士忌品牌，當時以大日本果汁株式會社的名義運營。直到1940年，他們推出了第一款威士忌——著名的 NIKKA WHISKY，徹底改變了日本的飲酒文化。
如今，NIKKA 的威士忌在世界各地都備受喜愛，讓人們在每一口中都能品味到日本工藝的精髓。他們始終堅持高端威士忌的製作，同時也擴展到其他烈酒領域，旨在滿足不同年齡和口味的飲酒者。
NIKKA WHISKY 品牌在海外有多種產品，包括 THE NIKKA（高級調和威士忌）、單一麥芽餘市、單一麥芽宮城峽和 NIKKA WHISKY FROM THE BARREL。
探索 NIKKA WHISKY 的歷史
雖然大多數人認爲這個世界知名的威士忌品牌始於1934年，但可以說 NIKKA WHISKY 的誕生要追溯到1894年6月20日，那時竹鶴政孝出生在廣島的一個釀酒世家。
22歲時，他畢業於大阪技術學校，主修釀造學，隨後加入了當時日本最著名的蒸餾公司——攝津酒造公司。兩年後，公司派遣竹鶴前往蘇格蘭學習威士忌釀造。
在蘇格蘭，他在朗摩恩蒸餾廠、詹姆斯·卡爾德和黑澤爾本蒸餾廠實習，分別學習穀物威士忌、麥芽威士忌的生產以及威士忌的生產和調和技術——在這兩年間，他還與心愛的妻子麗塔結婚。
他們一起回到日本，但竹鶴很快離開了攝津酒造公司，轉而加入壽屋有限公司（即三得利），因爲他了解到攝津酒造公司將放棄生產威士忌的計劃。
在接下來的10年裏，他主導了日本首個威士忌蒸餾廠——山崎蒸餾廠的建設。但一切在1934年發生了變化，他離開了壽屋，創立了自己的公司：大日本果汁株式會社。
從這一刻起，威士忌的世界發生了永久的變化。餘市蒸餾廠於1934年開始蒸餾，第一款威士忌 NIKKA WHISKY 於1940年推出。
在接下來的39年裏，竹鶴自創的威士忌世界裏發生了一系列激動人心的事件。大日本果汁株式會社更名爲 Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.，第一臺科菲蒸餾器從蘇格蘭進口到朝日啤酒的西宮工廠，生產出最優質的穀物威士忌。
1966年，第二臺科菲蒸餾器安裝完成，僅一年後，柏市裝瓶廠竣工。1969年春天，宮城峽蒸餾廠竣工並開始蒸餾，隨後是1977年的栃木工廠。
竹鶴於1979年8月29日去世，享年85歲。他的遺產超越了他本人，使他贏得了“日本威士忌之父”的稱號。
如今，竹鶴繼續在全球範圍內激發人們對威士忌的熱愛，NIKKA 的 From the Barrel 在海外暢銷，而餘市和宮城峽蒸餾廠的單一麥芽威士忌則在日本備受喜愛。
NIKKA WHISKY 的產地在哪裏？
NIKKA WHISKY 的生產地位於兩個蒸餾廠：北海道的餘市蒸餾廠和仙台的宮城峽蒸餾廠。
想要更深入地瞭解餘市蒸餾廠的奧祕，可以跟隨 Shizuka Anderson 的旅程，通過餘市的 NIKKA WHISKY 蒸餾廠，她在那裏瞭解了 NIKKA WHISKY 如何成爲世界知名的威士忌調和師和蒸餾師，並親自體驗了一兩次威士忌品鑑：
餘市蒸餾廠：煤火蒸餾
這種傳統的煤火蒸餾如今已很少見，因爲難以控制，需要工藝專家。然而，餘市單一麥芽中備受喜愛的大膽、烤香味正是這種獨特蒸餾方法的直接結果。
宮城峽蒸餾廠：麥芽和穀物威士忌
宮城峽蒸餾廠以其獨特的麥芽和穀物威士忌而聞名，使用的鍋式蒸餾器和科菲蒸餾器明顯比餘市的大。這些蒸餾器通過間接蒸汽加熱，允許更慢的蒸餾，溫柔地釀造出宮城峽單一麥芽特有的柔和、花香風味。
慶祝 NIKKA WHISKY 的傳承
NIKKA WHISKY 是日本威士忌釀造藝術和激情的見證。從其卑微的起步到成爲全球偶像，該品牌繼續通過釀造融合傳統與創新的卓越威士忌來尊重竹鶴政孝的願景。無論是品味單一麥芽，還是探索獨特的調和，每一口 NIKKA WHISKY 都是一次進入日本豐富威士忌文化的旅程，邀請愛好者和新手在每一杯中體驗生活的樂趣。
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