大阪木津市場是想體驗日本批發市場的遊客的理想選擇。相比之下，野田的中央批發市場過於商業化，黑門市場則太過遊客化，而大阪木津市場則恰到好處。
東京市場簡要對比
東京的築地批發市場 曾是遊客們希望看到異國魚類和體驗市場氛圍的聖地。遺憾的是，這個受歡迎的觀光地在2019年被拆除。人們擔心拆除後老鼠會散佈到鄰近建築，但最終並未發生鼠患。現在，“內市場”的批發商已經搬到了冷鏈保存、密封無害蟲的豐洲市場。豐洲的金槍魚拍賣仍然吸引遊客，但現在需要提前預約，並從玻璃封閉區觀看。
築地的“外市場”餐館和商店依舊熱鬧，值得一遊。我秋天去的時候，那裏滿是中國、韓國、馬來西亞和日本的遊客，穿梭於狹窄的巷子中。我在午餐時間看到的唯一“害蟲”是鴿子、麻雀和烏鴉。
大阪市場推薦
在大阪，我去過以下三個市場：
- 野田中央批發市場
- 黑門市場
- 木津批發市場
1. 中央批發市場
野田的中央批發市場有些危險，因爲到處都是飛馳的運輸車。這是一個真正的工作批發市場，對不懂得躲避的遊客毫不留情。之前允許參觀學習團體，但因新冠疫情而暫停。
2. 黑門市場
大阪的黑門市場 更像是一個以食品爲主的商業街（商店街），而不是一個真正的批發市場。這裏是品嚐大阪街頭小喫的好地方。位於靠近難波地鐵站的購物街內，約有150家店鋪提供魚、肉和蔬菜。這裏最受歡迎的菜餚是河豚、蒲燒鰻魚和章魚燒。我推薦半殼烤扇貝作爲快餐。
軟殼龜（鱉），雖然在日本並不常見，但似乎是爲中國遊客準備的，他們認爲這是美味佳餚。（中國龜農每年養殖超過9100萬隻軟殼龜。）不過，我有個日本朋友每月帶家人去那裏喫一次龜肉。好喫嗎？她說很好喫。如果你也想嘗試，那就去黑門市場吧。這裏有很多專門做龜肉的餐館。
3. 木津批發市場
對我來說，因爲我想在市場氛圍中看到種類繁多的海鮮，而不是在商業街氛圍中看到一些面向遊客的商品，所以大阪木津市場是大阪最好的批發市場。
大阪木津市場簡史
木津地區位於難波以南一點，已有300多年的非正式農貿市場歷史。1810年，市政府在大國神社西北方向指定了一個公共市場——與現在的位置不同。
1926年，爲了建立穩定的物流和商業流通，成立了中央批發市場系統。這一系統推廣了每個城市一個市場的理念，分散在全國的私人市場要麼整合要麼關閉。在大阪，包括木津市場在內的30個市場被迫關閉。但木津市場的支持者們爲其保留而展開了運動。作爲妥協，1988年在大阪中央市場成立了木津配送中心。
1938年，市場遷至現址並更名爲木津批發市場。戰爭期間暫時關閉，但1950年由前市場志願者重新開放爲私人批發市場。1974年更名爲大阪木津地方批發市場，現在是日本最大的私人批發市場。2007年開始設施更新建設，2010年完工。
位置
如果你早上在大阪南部地區觀光，爲什麼不去參觀這個大阪魚市呢？
最容易與大阪木津市場結合的目的地是今宮戎神社 。適當地說，主神戎神是漁民的守護神。但他的職責已經擴展到包括帶來商業上的好運。所以，如果你是商人，特別是“商販”，這裏是你獲取幸運符的地方。戎節在1月9日至11日舉行。
開放時間
市場在週日和週三關閉。請查看網站以瞭解其他關閉時間，因爲在各種假期期間會有一些調整。每月兩次，在第二和第四個週六，有一個名爲“木津朝市”的旅遊活動，孩子和成人可以享受抽獎、拍賣、活動和品嚐。
真正的商業海鮮拍賣在凌晨3點進行，蔬菜拍賣從凌晨4點開始，但很快就結束了，所以我懷疑是否值得在那個早晨想辦法過去。商店從早上6點左右開始對公衆開放，大多數商店在11點關閉。對於遊客，建議的參觀時間是上午8:30到10:30。
大阪木津批發市場的店鋪
- 永良株式會社（130號店）
- 新拓商店有限公司（146號店）
- 竹仙株式會社（80號店）
- 大德食品（157號店）
- 森吉商店（93號店）
注意，店鋪在大阪木津批發市場官方網站的地圖上標有編號。
你可以通過一個大拱門進入市場，進入一個有桌椅的拱廊。
右邊是ODA超市，你可以在這裏買到市場上找不到的東西。市場大廳在左邊。溫控大廳與拱廊通過七組雙門隔開。最靠近拱廊入口的是第七通道。第四到第七通道是魚區（入口附近還有一些其他食品如肉類和泡菜）。如果你繼續沿拱廊走，第一到第三通道的門通向市場大廳的蔬菜區。
1. 永良株式會社
我從魚區開始，買了一隻大西螺（亞洲螺）和一隻渡蟹（游泳蟹）在永良株式會社。我覺得我付多了——當我問螺的價格時，回答是1000日元，我同意了。當我問蟹的時候，又是1000日元……如果你想討價還價，當然可以。
但至少我可以向賣家請教關於海鮮的知識。結果那隻蟹是岡山縣捕獲的雌蟹。他還讓我以800日元的價格買下她的兄弟，只是爲了讓家人團聚。這應該是我還價到600的信號，但我能喫的蟹有限。
2. 新拓商店有限公司（146號店）
我的下一個交易更好。我從新拓商店有限公司買了三個白貝（日本象牙貝），價格低至216日元（含稅）。這家店有各種各樣的異國貝類。店員——幾位老先生——雖然話不多，但很樂意解釋不同貝類的名字，甚至爲我寫下來，儘管我只買了三個小貝殼。重要的是，他們並沒有把所有東西都報價1000日元。
3. 竹仙株式會社（80號店）
最後，我變得雄心勃勃，從竹仙株式會社買了一條1.2公斤的年輕黃尾魚（つばす）。黃尾魚在生長過程中有不同的名稱，這些名稱因地區而異。如果我的魚有機會長大，最終會被作爲“ぶり”出售。年輕的魚脂肪較少，但可以享受彈性的口感。
蔬菜商
我對魚比對蔬菜更感興趣，因爲在超市看到的魚通常是切好的。另一方面，蔬菜在市場上的外觀和在商店裏差不多。我發現蓮藕和竹筍最有趣，因爲我習慣於看到這些經過更多加工的形式。而且如果你要去難波繼續觀光，竹筍比滴水的魚更方便。
4. 大德食品（157號店）
大德食品以1000日元的價格出售竹筍，但這仍然是個不錯的交易。在春天，許多（主要是老年）女性用かつおぶし（乾燥、發酵和熏製的鰹魚）煮竹筍。這是一道經典的時令食品。
5. 森吉商店（93號店）
如果你想要更加工的蔬菜，森吉商店提供各種醃菜（つけもの）。這些醃菜的顏色排列非常美麗，有白色、黃色、綠色和紅色。這些不是瓶裝醃菜，而是散裝展示，當然也有一些塑料桶裝的。
大阪木津市場的餐館
- Ushiro（162號店）
- 木津魚市食堂（159號店）
餐館位於大廳外側，主入口左側。如果你穿過拱廊到外面，還有一些餐館和獨立的食品攤位，圍繞着左邊的小型美食廣場，晚上開放。有些餐館有室內座位。我早上去的時候這些都關門了。
1. Ushiro（162號店）
我在Ushiro喫了早餐。在魚市，最好的選擇是海鮮蓋飯——基本上就是米飯上鋪滿各種新鮮海鮮。這家店有一種“のっけ丼”，有五種配料，配有熱綠茶，價格合理，僅爲1100日元。我的蓋飯上有金槍魚、黃尾魚、甜蝦、章魚和海膽，還有一些海苔和紫蘇葉。服務我的老太太非常友好，以至於當我感謝她、告別並走出去時，忘了付錢……但我被叫了回來。
2. 木津魚市食堂（159號店）
木津魚市食堂（食堂意爲“自助餐廳”）提供類似的菜品，但更奢華，價格也更高。海膽海鮮蓋飯是他們的招牌菜。但它要價2500日元，所以我選擇了另一家店。我不知道爲什麼我願意花1000日元買一個巨大的海螺，卻不願意多花1400日元買一頓更豐盛的飯。也許是因爲我從未擁有過一個巨大的海螺。
最後提示
當你購買海鮮時，賣家會將其放入塑料袋中，可能還會加一些冰。這個袋子很快就會開始滴水，並會一路滴到家。我建議你帶一個冷藏箱。這樣你就可以在回家前有更多的自由去觀光。購買時請考慮你是否有設施來準備它。
木津市場交通信息
從梅田出發，最方便的到達方式是乘坐御堂筋線。在大國町站（Y16，難波南一站）下車，從1號出口出站。這樣你就會在街道上看到一家FamilyMart便利店。左轉，然後在第一個路口右轉，直走兩個街區到達入口。從南海高野線的今宮戎站步行也可到達。
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