什麼是蜜柑？

蜜柑因其豐富的維生素C含量而成爲冬季的熱門水果，是日本人鍾愛的柑橘類水果。雖然愛媛縣是蜜柑的主要產地，但在日本全國的超市和農貿市場上，尤其是深秋和冬季，你都能找到它們的身影。

對於不太熟悉蜜柑的人來說，蜜柑與普通橙子有什麼不同？在哪裏可以品嚐到它們？今天我們就來揭開蜜柑的神祕面紗。

蜜柑的學名爲Citrus unshiu，或稱爲溫州蜜柑，是一種源於約400年前日本南部的柑橘類水果。

雖然在九州和四國都很受歡迎，但蜜柑主要種植在和歌山和愛媛縣。

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蜜柑是一種橘子，但其味道和外觀與北美或歐洲的橘子有所不同。

爲了讓你更好地瞭解其味道，這裏有一些與其他常見水果的對比：

• 蜜柑和橘子大小相同，但味道更濃郁。

• 蜜柑和橘子是遠親，味道相似，但橘子的皮比蜜柑厚得多。

• 蜜柑比克萊門氏小柑橘大，香味較淡。

你可能在日本見過Dekopon橙子，特別是如果你去過熊本，那裏是它們的產地。這是一種高檔柑橘類水果，冬季送禮的佳品。

你可以通過其較大的體積和頂部突出的特徵來區分Dekopon和蜜柑。其味道非常甜美多汁，與中季採摘的蜜柑相似。

雖然蜜柑通常用平假名書寫，但其漢字中包含“蜜”和“柑”兩個字，象徵着內心如蜜般甜美的柑橘類水果。

蜜柑的季節從9月到3月，但其味道會根據採摘時間而有所不同。

9月初，蜜柑多汁且略帶酸味。從10月到12月，採摘的蜜柑甜酸平衡完美。

由於富含維生素C，冬季是日本家庭食用蜜柑的高峰期，既能預防疾病，又能享受被廣泛認爲是蜜柑季節最佳的味道。

1月至3月的晚季蜜柑最爲甜美，是甜食愛好者的最佳選擇。

如果你想全方位體驗蜜柑，不妨嘗試蜜柑採摘或蜜柑甜點製作課程？幸運的是，我們爲你準備了一些選擇：

沒有比愛媛更好的地方來嘗試蜜柑了，這裏種植着40多種這種受歡迎的柑橘類水果。事實上，這次體驗的地點八幡浜市是整個縣中溫州蜜柑的最大生產地！

來到這個獨特的梯田式蜜柑種植小鎮，與當地的女性一起採摘蜜柑。你將學習如何挑選最佳的蜜柑，瞭解哪些是成熟甜美的。在清新的山間空氣中度過時光，然後製作新鮮的蜜柑汁來提神。

享用一份便當午餐，其中的菜餚因加入蜜柑而變得更加美味。

接着，你將被帶到一個果醬製作工廠，親手製作自己的蜜柑果醬，甚至可以嘗試當地人製作的果醬。最後在附近的道之驛（路邊站）購物，購買一些紀念品。

如果你想要一個充滿美食和富士山美景的精彩日子，那麼這個富士山美食之旅就是你的不二選擇。

從東京、大阪或京都出發，乘坐新幹線前往靜岡——一個以其甜美多汁的蜜柑而聞名的地方——在旅途中享受如車站便當（列車午餐盒）等美食。

到達後，你將開始品嚐靜岡的所有特產，包括與和菓子日本甜點一起的綠茶、用山泉水製作的優質蕎麥麪、當地風格的關東煮，以及在著名的飲酒場所大宮橫丁享用幾杯飲品。

雖然這次旅行以美食爲中心，但你還將參觀著名的景點，如富士山的登山起點富士山淺間神社。

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對於計劃前往山形縣北部的旅行者，或許是爲了攀登出羽三山的聖山，可以考慮將這個雛菓子製作課程加入你的行程。

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你問什麼是雛菓子？雛菓子是鶴岡市的驕傲，被譽爲聯合國教科文組織創意美食城市。像大多數和菓子一樣，雛菓子是未烘焙的甜點，內含甜豆沙，這些色彩繽紛的小點心被製成其他食物的樣子，包括但不限於派、真鯛（海鯛）以及你猜對了，蜜柑。

通過這款傳統甜點，帶你的味蕾回到江戶時代，最初來自京都，並通過北前船從大阪運至北海道。

在這個課程中，你將學習如何手工製作一切——這裏不使用模具或壓模！——由一位大師級的糕點師傅指導。用一杯熱綠茶享受你的勞動成果。

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日本蜜柑是一種在全國聞名的橙子，被稱爲溫州蜜柑。在美國，你可能更熟悉它的名字是日本柑橘或薩摩柑橘。

日本蜜柑是一種橘子。它大約在400年前起源於日本南部，主要種植在和歌山和愛媛縣。

蜜柑被認爲具有多種健康益處，包括高鉀含量——據說有助於緩解抽筋——以及支持牙齒和牙齦健康的維生素C。它還含有支持眼睛健康的β-胡蘿蔔素。

你可以像喫“普通”橙子一樣喫蜜柑，不過和歌山的蜜柑農民有一種“和歌山剝皮法”。蜜柑從底部分成四瓣，然後每一瓣從頂部向下剝。這使得去除白色絲線更容易。

溫州蜜柑是日本最著名的蜜柑品種，佔全國蜜柑銷售的近70%。它非常甜，酸度低，種子少且易於剝皮。選擇日本蜜柑絕對不會錯！