Junko奶奶的廚房充滿了溫暖、快樂、愛和數十年的烹飪經驗。

Junko奶奶在名古屋出生和長大，她將對健康日式料理的熱愛化爲自己的使命。在精進烹飪技巧並掌握代代相傳的食譜後，她開了一家天然食品店，並教授健康烹飪課程。

今天，Junko奶奶希望與您分享她對廚房的熱情！在這堂烹飪課中，您將學習製作三道名古屋特色菜：手羽先風味的雞翅、寬面烏冬麪和天むす風味的飯糰。

手羽先風味的雞翅是名古屋對受歡迎的水牛城雞翅的回應。它們的獨特之處在於大膽而美味的調味。雞翅在醬油、大蒜、生薑和一點香料的混合物中醃製，然後烤至完美。當地人喜歡將這些雞翅與清爽的啤酒或一杯當地清酒搭配，形成完美的味覺和諧。

雖然烏冬麪在日本各地都很受歡迎，但名古屋有自己獨特的寬面烏冬麪。這些寬而扁的烏冬麪在鮮美的醬油湯中呈現，配以青蔥、天婦羅碎和烤豬肉片等多種配料。麪條有令人滿意的嚼勁，湯底濃郁而舒適。

最後但絕對不容忽視的是天むす風味的飯糰：完美調味的壽司米飯球，外裹一層酥脆的天婦羅面衣。沒錯！天むす將天婦羅的酥脆與飯糰的簡單舒適結合在一起。

在完成這三道主菜後，您還將學習製作經典的日式小菜，如玉子燒和芝麻醬菠菜或小松菜。