這堂壽司製作課向您證明，壽司並不一定非要有魚。通過傳統烹飪技巧與現代風格的結合，學習製作三種不同的壽司：握壽司、細卷和太卷，打造美味的壽司餐。

這堂課的素食壽司菜單由您的主持人Yuki廚師精心策劃，她在米其林餐廳的經驗和教授日本食譜的專業知識爲您帶來創意十足的傳統壽司。每一道素食食譜都是對傳統壽司的創新演繹，突顯出日本著名的高質量食材和新鮮農產品。

首先，Yuki廚師將教您製作玉子握壽司，將日式煎蛋鋪在米飯上。您還將製作炸牛油果和烤彩椒配酸甜柚子果凍的握壽司。

接下來，您將製作兩種卷壽司：細卷（hosomaki）和太卷（futomaki）。您的細卷將包含蜜汁紅薯和烤茄子，配上濃郁的田樂味噌。太卷則將新鮮蔬菜如黃瓜、牛油果和烤彩椒與燉香菇和雞蛋卷結合，帶來鮮美的味覺享受。

課程結束前，您將享用一碗素食味噌湯，並從Yuki廚師那裏獲得食譜小冊子，幫助您在家中重現這些美味佳餚。