在大阪的這堂無麩質烹飪課中，探索日式拉麪和餃子的舒適與美味。

在廚師Yuki及其團隊的指導下，您將從頭開始製作兩種拉麪和手工餃子，學習爲無麩質烹飪而調整的正宗技巧，同時不失傳統風味。

Yuki廚師曾在獲得米其林必比登美食推薦的餐廳接受培訓，現在專注於製作無麩質版本的日本經典菜餚。

在整個課程中，她將分享實用技巧和易於掌握的方法，讓無麩質日式烹飪變得簡單而有趣。

拉麪的製作從麪條開始，在這堂課上，您將使用米粉製作自己的麪條。從揉麪、擀麪到手工切出彈性十足的麪條，您將學會如何在保持100%無麩質的同時再現拉麪所知的令人滿意的口感。

麪條準備好後，您將製作兩種不同風格的拉麪。先製作經典的醬油拉麪，充滿舒適的鮮味，然後嘗試現代番茄拉麪，帶來豐富而清新的口感。

您還將從頭開始使用米粉混合物製作無麩質餃子皮。在塑形和填餡後，Yuki廚師將指導您將餃子煎至金黃酥脆。在此過程中，您將學到許多有用的技巧，以便在自己的廚房中重現這些美味。

體驗結束時，坐下來享用兩碗新鮮製作的拉麪和酥脆手工餃子。

您將帶着食譜、新的烹飪技能以及對無麩質日式舒適食物的更深理解離開。