新潟以其豐富的資源而聞名，尤其是清酒。得益於肥沃的土地和靠近海洋，這片迷人的地區以大米和清酒生產而著稱，擁有超過90家清酒釀酒廠遍佈其間。

雖然如今清酒在本地和國際上都很常見，但大約在1000年前，它主要是在神社和寺廟中生產的。通過這個沉浸式文化體驗，探索這款神聖飲品與神社之間的古老關係！

您將學習清酒知識，通過品鑑和搭配激活您的感官，並進入新潟最古老神社的正殿。

新潟是日本第五大縣，西臨日本海，東接巍峨山脈；其景觀是日本地理多樣性的見證。這種自然氣候和城市位置鞏固了該地區在清酒產業中的地位，新潟被譽爲清酒之鄉！

來自日本各地的人們紛紛前來品嚐高品質、多樣化的清酒。例如，還有一個爲期兩天的清酒品鑑節，吸引了大量清酒愛好者。

您的神聖清酒品鑑之旅將從新潟最古老的神社開始，友好的導遊將迎接您並引導您前往正殿。

您將瞭解新潟的清酒和神道神社的歷史，以及日本更廣泛的文化背景。

隨後，品鑑正式開始！您將品嚐四種類型的清酒，搭配特別的開胃菜，並進行研究——學習風味、搭配、生產等方面的知識。

前往清酒之鄉（新潟），瞭解日本備受喜愛的米酒！在該地區最古老的神社正殿，您將在知識淵博的導遊陪同下體驗品鑑、信息講解和開胃菜搭配。

在新潟最古老的神社體驗神聖的清酒品鑑之旅！品嚐不同種類的清酒，通過信息講解吸收知識，探索口味特徵，並參與開胃菜搭配。

在新潟最古老的神社品味清酒

新瀉縣位於日本的 "雪國"，是滑雪者和滑雪板愛好者的天堂，這裏有日本最大的滑雪場之一湯澤滑雪場（Yuzawa Ski Resort），從東京前往湯澤滑雪場非常方便。遊客可以在這裏滑雪，然後泡溫泉，將痠痛的肌肉浸泡在礦泉水中。

儘管新瀉縣以冬季仙境而聞名，但它不僅在冬季，而且一年四季都是旅遊勝地。苗場山既是滑雪勝地，也是遠足勝地，長岡夏日祭是一個焰火綻放的神奇夜晚，苗場纜車則能從絕佳的角度欣賞火紅的紅葉。在賞花方面，彌彥神社會在菊花祭期間展示日本的御用花卉。佐渡島位於新瀉海岸附近，是日本最大的島嶼之一，每年八月都會舉辦爲期三天的音樂節 "地球慶典"，其中包括太鼓表演、當地製作的手工藝品和街頭小喫。 

新瀉縣以大米和日本清酒聞名。這裏的越光米非常有名，是日本最優質、最受歡迎的大米之一。Uonuma Koshihikari 是新瀉大米中最高級的品牌之一，價格也不菲。當然，高品質的日本大米也會帶來優質的日本清酒。涼爽的氣候有利於低溫緩慢發酵，從而使清酒的味道更加醇厚。<a href="https://www.byfood.com/zh-tw/blog/travel-tips/the-beginners-guide-to-mochi">麻</a>糬是大米的另一種產品，也是新潟的人氣食品。特別是用竹葉包着甜甜的紅豆沙的年糕 "Sasadango"，是新潟的經典美食。

瀏覽以越光米和日本酒以及滑雪勝地而聞名的新瀉縣的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅。

發現新潟 by美食 | 餐廳, 體驗, 旅遊攻略

Niigata

新潟縣被譽爲 "大米之縣 "和 "清酒之縣"，是滑雪愛好者和溫泉愛好者的勝地，四季都有迷人的自然景觀。 

在新潟學習製作壽司的藝術，這裏以新鮮的海鮮和日本最優質的大米而聞名。

在這個親身參與的體驗中，您將從頭開始製作壽司，使用從當地市場新鮮採購的海鮮。

由擁有50多年經驗的專業壽司廚師指導，您將學習如何製作日本最具代表性的菜餚之一，從準備魚肉、捏製米飯到組裝和擺盤每一塊壽司。

體驗將在一家地道的本地餐廳進行，您將在進入廚房前換上廚師制服。

在烹飪過程中，您的指導老師將分享關於壽司文化、傳統技藝以及米飯在日本料理中重要角色的見解，特別是新潟著名的稻米種植傳統。

雖然廚師用日語授課，但會有隨行導遊全程提供翻譯，確保您能自信地跟隨每一個步驟。

課程結束時，您將對壽司的製作工藝和讓新潟成爲日本美食勝地的食材有更深入的瞭解。

在新潟做一天壽司廚師——日本頂級海鮮和稻米產區之一。跟隨擁有50多年經驗的專業廚師學習如何切魚、捏飯糰和組裝。然後，坐下來享用您親手製作的壽司午餐！

穿得像專業人士，烹飪得像專業人士，並在新潟的壽司製作大師班中與專業人士一起學習！您將學習如何切魚、捏飯糰、組裝壽司，然後坐下來享用您新鮮製作的午餐。

新潟壽司製作大師班

走進新潟的清酒世界，這個地區以生產日本最優質的清酒而聞名。

在這次導覽體驗中，您將瞭解歷史、文化與工藝如何在每一杯清酒中交融，探索日本清酒的基本知識。

新潟位於本州西北海岸，以其雪冬、純淨水源和優質大米而聞名。這些自然條件，加上幾代技藝精湛的釀酒師，造就了清酒的清爽順滑口感。寒冷的氣候也使得發酵過程緩慢，形成精緻而平衡的風味。

由專業清酒大師（Kikisake-Shi）和一支知識淵博的導遊團隊帶領，此次體驗爲您提供清晰且引人入勝的新潟清酒文化入門。

與新潟有深厚淵源的Junya和Jenya，將以簡單易懂且富有趣味的方式，分享關於該地區的歷史、傳統和當地釀酒實踐的見解。

您將從新潟的清酒生產介紹開始，深入瞭解釀造方法、風味特徵、清酒種類和食物搭配。

您還將學習大米拋光如何影響香氣和味道，更好地理解每種風格的製作過程。

體驗以導覽清酒品鑑和搭配輕食結束，讓您將所學與杯中風味聯繫起來。

探索新潟的清酒世界，這裏出產日本最頂級的清酒。向專業清酒大師（Kikisake-Shi）學習清酒的歷史、習俗和文化，然後參與清酒品鑑會。包含開胃小菜！

揭開新潟清酒世界的面紗，這裏是日本頂級清酒產區之一。學習清酒的歷史、文化和習俗，然後在專業清酒大師（Kikisake-Shi）的陪同下參與品鑑。包含開胃小菜！

新潟清酒之旅：品鑑與大師課程

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在新潟最古老的神社品味清酒

新潟壽司製作大師班

新潟清酒之旅：品鑑與大師課程