餐廳詳情

中目黑或許是東京最潮的居住區，這裏遍佈時尚餐廳和獨立小店，沿河漫步更是別有一番風味。中餐館“中華菜ひな”的到來迅速引起了轟動，並在獲得米其林指南的推薦後，穩固了其在當地美食界的重要地位。

主廚曾在上海和日本的中華街橫濱學習，打造出一份精緻且平衡的菜單，專注於天然食材，杜絕任何有害化學物質。菜單定期更換，以中國料理的方式呈現日本的四季。各種點心和餃子作爲開胃菜，接下來可能是鮑魚和整條燉鯊魚尾鰭等豪華中式主菜。

這裏的味道汲取了多個地區的靈感。四川風味的雞肉用山椒精心調味，而紅雪蟹湯則偏向粵菜風格。酸爽的發酵中國白菜致敬中國東北的風味，菜品搭配的不是紹興酒，而是經過精心挑選的日本清酒。

走進這家米其林推薦的餐廳，乾淨現代的美學設計迎接着客人。吧檯式用餐提供了一種親密的用餐體驗，好奇的食客可以窺探主廚的烹飪過程。

米其林指南榮譽：

2024年 - 米其林推薦

Chugokusai Hina 位置信息

• 從中目黑站步行4分鐘即可到達中華菜ひな。

Chugokusai Hina 電話號碼

Chugokusai Hina 營業時間

Chugokusai Hina 地址

日本，〒153-0051 東京都目黑區上目黑2丁目16−12 フレンドビル中目黒 3F

Chugokusai Hina 取消政策

至少在用餐開始時間 4 天 前取消預訂，即可獲得全額退款。