餐廳詳情

在東京六本木的一棟安靜樓宇二層，隱藏著一處難得的寧靜所在。入口不疾不徐，吧台親密而溫馨。當客人落座的那一刻，空間本身便傳遞出一種任何菜單都無法言說的意味——今晚的時光，完全屬於您。

主廚的精準，與其說是技藝，不如說是一種氣質。食材隨季節更迭，懷石料理的推進節奏如實映照出這份用心——不追求感官上的震撼，只是安靜的專注與自律。每一道菜以自己的步調徐徐而來，讓日本料理的滋味得以從容訴說。

這裡的握壽司，有一種源自克制的分量感。醋飯調味內斂，不喧賓奪主。刷上的煮切醬油，恰到好處地提升風味而不遮蓋食材本身。當日清晨從市場運來的海鮮，帶著冰冷澄澈的鮮味在口中徐徐展開。沒有華而不實的演出，沒有刻意的產地宣告。有的只是一件事物本身，被鄭重地置於客人面前。

握壽司之間，偶有時令小食點綴其中——或是一口醃漬的精巧之味，或是一碗將前後銜接起來的精緻湯物。節奏從容，酒單用心。就連兩道菜之間的沉默，也像是刻意而為。

在這個以活力著稱的街區，彩羽選擇了另一種韻律。用餐結束後縈繞心間的，不是某一道具體的料理，而是那整個夜晚的質感——那種會在數日之後，於某個不經意的瞬間，悄然浮現的靜謐餘韻。

壽司 彩羽 備註

• 有飲食限制或食物過敏的客人，請務必提前告知餐廳。當日提出的要求可能無法對應。

• 對於飲食限制較多（尤其是魚類或蔬菜類）的客人，餐廳有權婉拒預約。

• 菜單內容僅供參考，實際菜品將根據時令食材的供應情況有所調整。

• 餐廳無法始終保證提供客人偏好的座位，敬請諒解。

• 圖片僅供參考。

壽司 彩羽 營業時間

壽司 彩羽 地址

〒106-0032 東京都港區六本木3丁目8−12 六本木JT大廈 2樓，日本

壽司 彩羽 位置信息

• 從六本木站5號出口步行約5分鐘

• 可乘坐日比谷線、大江戶線至六本木站

壽司 彩羽 電話號碼

壽司 彩羽 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。