Koen

Koen是一家位於橫濱的高級日式料理餐廳，距離關內站和日本大通站僅需步行5分鐘。這家餐廳由曾任銀座Koju主廚的Endo先生經營，他也曾在巴黎的Ginza Okuda和紐約的Ginza Okuda工作過。Koen於2022年6月10日開業，餐廳經過翻新，原址由Endo先生的父親經營。 餐廳的菜單每兩個月更換一次，提供多樣的日本料理，包括春季蔬菜拼盤搭配扇貝和海螺、白魚和蛋豆腐碗、鰈魚搭配磨碎的鮟肝和柚子醬、金槍魚和辣魷魚配魚子醬、鹽烤櫻花鮭魚等。這些菜餚運用燒烤、蒸煮、天婦羅和燉煮等技術，展現出日本料理的精髓。 Koen的內部裝潢奢華而美麗，設計自然流暢，營造出高級餐廳的氛圍。餐廳提供私人包廂，適合舉辦特別場合，並且在特別場合會提供免費香檳祝酒。主廚和員工友善且專業，對清酒有深入的了解，能夠為客人提供貼心的建議。 餐廳的特色還包括提供符合素食者需求的料理，主要以魚類和海鮮為主，沒有核心肉類選項。Koen的每道菜都精心製作，讓每位客人都能享受到日本料理的獨特風味。