Mimasu

Mimasu 是一家位於神戶市中央區的傳統日式燒鳥餐廳，地址為 1-chōme-9-2 Motomachidōri。這家餐廳以其懷舊的昭和時代氛圍和熱鬧的室內環境而聞名，給人一種溫馨的感覺。餐廳位於三宮的一條安靜小巷中，距離神戶的元町站僅需步行約 4-5 分鐘，交通便利。 Mimasu 的主廚擁有超過 60 年的燒鳥烹飪經驗，並與他的妻子和兼職員工一起經營餐廳。這裡的燒鳥烤製得恰到好處，讓食材的風味充分展現。主廚會在距離顧客僅 30 公分的地方不斷翻動燒鳥，讓顧客能夠近距離欣賞烹調過程。 餐廳的招牌菜包括雞翅、心、肝以及雞肉丸（tsukune），搭配濃郁的醬汁，完美襯托出肉質的美味。此外，這裡還提供雞湯，讓顧客有更多選擇。 Mimasu 的服務也備受讚譽，員工提供優質服務，保持適當的距離，不會讓人感到不適。餐廳內允許吸煙，並且僅接受現金支付，這些都是需要注意的細節。 總體而言，Mimasu 是一家值得一試的燒鳥餐廳，無論是其懷舊的氛圍還是精緻的料理，都能讓人留下深刻的印象。