Mitani

※ 自2024年起，Mitani僅接受通過個人推薦的預訂。如需其他餐廳選擇，請諮詢byFood禮賓團隊。 ——— 這家壽司店以其穩定的高品質和創新的開胃菜而聞名，是您在其他地方難以找到的美食實驗室。特色菜包括蝦籽蝦湯、海膽魚子醬湯，以及夾着魚籽的肥美金槍魚。每道菜都在一個有着數百年曆史的木質櫃檯上呈現。 美食體驗由侍酒師推薦的完美葡萄酒搭配來完成，這種創新的結合令人驚喜。當然，對於偏好經典組合的人來說，這裏也有豐富的清酒選擇。 米飯採用他們獨特的紅醋和棕醋混合，再加上三種酒粕糊調製而成，酒粕是清酒生產的副產品，經過陳釀後用於調味，賦予其獨特風味。 Mitani-san菜單的卓越聲譽使得在此訂座極其困難。事實上，它被認爲是東京最難預訂的餐廳之一，所以務必提前預約，以便有機會品嚐到世界上最好的壽司。