餐廳詳情

在東京赤坂，一個以低調而非華麗著稱的寧靜街區，Okuakasaka Sushi Tanji 傳承了以耐心而非表演爲主的江戶前壽司傳統。餐廳遠離主要街道，入口低調不張揚，邀請賓客進入一個日本傳統氛圍濃厚的房間。

室內氛圍緩緩展開。木材、石材和柔和的燈光根據季節精心佈置，隨着一年四季的變化微妙地變化，反映出來自日本沿海水域的食材。與壽司吧相鄰的茶室偶爾會以一碗抹茶開啓用餐體驗，這一舉動爲接下來的每一道菜設定了節奏：從容、深思、靜謐的儀式感。

廚房的哲學在於剋制。大部分海鮮來自五島列島，經過精確的溫度和時間處理，而醋和醬油則在店內自制，每一種都經過精心調配，以突出魚的特性而非掩蓋它。這是日本料理的修行：一道道精心打造的主廚推薦菜單，握壽司在最佳時刻呈上，米飯的調味是爲了襯托而非競爭。

賓客可能會注意到每塊壽司放在他們面前時，剛壓好的壽司飯散發出的微微溫暖，這一小小的感官細節將整個夜晚與手藝緊密相連。搭配的清酒和葡萄酒經過精心挑選，與壽司相得益彰，延續了高端用餐體驗而不喧賓奪主。

對於那些在東京市中心尋求與海鮮和季節性食材親密接觸的人來說，Sushi Tanji 提供的更像是一場私人儀式而非僅僅一頓飯——一個如同開始時那樣安靜結束的夜晚。

Okuakasaka Sushi Tanji 備註

• 有飲食限制和/或食物過敏的客人應提前告知餐廳。餐廳可能無法滿足當天提出要求的客人。

• 餐廳保留拒絕過多飲食限制的客人預訂的權利，特別是對魚類或蔬菜有嚴格限制的客人。

• 上述套餐菜單內容僅爲示例，可能會根據季節性供應情況而更改。

• 餐廳不一定能在預訂後保證客人所選的座位選項，視情況而定。

• 提供的圖片僅供參考。

Okuakasaka Sushi Tanji 營業時間

Okuakasaka Sushi Tanji 地址

東京港區赤坂6-15-14 東京觀光會館大廈1樓，郵編107-0052

Okuakasaka Sushi Tanji 位置信息

• 千代田線“赤坂”站，7號出口 — 步行8分鐘

• 千代田線“乃木坂”站，1號出口 — 步行6分鐘

• 都營大江戶線/日比谷線“六本木”站，8號出口 — 步行10分鐘

Okuakasaka Sushi Tanji 電話號碼

Okuakasaka Sushi Tanji 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂，即可獲得全額退款。