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澀谷 Sushiki

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Shibuya Sushiki 1
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簡介
餐廳詳情
套餐料理
地點
點評
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對於每位在這家餐廳用餐的客人,byFood 將捐贈 10 份餐食
地點
料理
壽司
平均費用
晚餐: $99.64 - $128.11

這家道元坂餐廳向客人承諾,將爲他們提供一生中吃過的最美味的江戶前壽司。來挑戰一下吧。

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本餐廳通过與 Makuake World 合作爲您推出!

餐廳詳情

說到壽司,最重要的莫過於新鮮。


這是澀谷餐廳 Sushiki 的主廚 Takumi Marui 說過的話。丸井主廚是江戶前壽司的專家,他的烹飪生涯始於在日本餐館的兼職工作,之後進入一家高端懷石料理餐廳。


之後,他來到澳大利亞,在一家酒店餐廳工作,然後獨自創業,開設了兩家非常受歡迎的日本餐廳。在回到日本之前,他一直在一家壽司店工作,直到 2022 年 8 月成爲 Sushiki 的主廚。


在漫長的職業生涯中,他始終堅持一個核心原則:不偷工減料。丸井大廚宣稱,他和他的員工在選擇食材方面比任何人都要講究。他解釋說,在壽司界,與漁民和批發商的聯繫就是一切。這就是爲什麼他和他的員工每天早上都要去魚市場,利用他們與業內幾家最知名供應商的長期聯繫,爲他們提供當天最新鮮的漁獲。


然後,這些魚會被小心翼翼地處理,儲存在 Sushiki 精心控制的冷藏環境中,溫度和溼度都受到嚴密監控。丸井廚師和他的團隊在製作壽司時,會採用突出日本時令風味的技術,大膽地在傳統江戶前壽司中加入其他廚師甚至不敢嘗試的配料,如西洋蔬菜。


這裏沒有特別華麗的技術或展示技巧。Sushiki 的三個重點是:簡單的握壽司和小菜,讓魚的新鮮度說話;精選的威士忌和清酒,與魚相得益彰;舒適安靜的氛圍,典型的日本式熱情好客,讓客人全神貫注地用餐。


主廚 Marui 說:「真正美味的食物永遠不會讓人感到乏味。」絡繹不絕的常客沿着道玄坂街來到 Sushiki 門外排隊就是最好的證明。

料理套餐
Delicate slice of sushi on sleek black plate
byFood 原創套餐
下午, 晚上
$98.57
(含稅)
選擇

通過 byFood 預訂的客人專享的套餐菜單。該套餐包含約 10 種不同的小菜和 12 件飯糰。從休閒晚餐到商務會議,適合各種場合的套餐。請注意,套餐內容可能會根據供應情況進行更改。

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$98.57
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Elegant sashimi dish with fresh tuna and garnish on a ceramic plate
byFood 原創套餐搭配暢飲方案
下午, 晚上
$123.84
(含稅)
選擇

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(含稅)
選擇

澀谷 Sushiki 營業時間

星期日
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期一
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期二
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期三
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期四
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期五
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM
星期六
12:00 PM
03:00 PM
-
05:00 PM
11:00 PM

澀谷 Sushiki 地址

150-0043 東京澀谷區道玄坂 1-7-9 Y-place 大廈 3F

澀谷 Sushiki 電話號碼

03-6455-3030

澀谷 Sushiki 取消政策

至少在用餐開始時間 48 小時 前取消預訂,即可獲得全額退款,但需扣除 3.2% 的交易費。

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餐廳位置

超過 1400 萬居民以東京爲家。作爲日本的經濟和文化中心,這座大都市經常出現在遊客的旅行清單上,這一點也不奇怪。在這裏,從傳統茶館到未來主義摩天大樓,應有盡有。

獲取方向
人們在說什麼
總體評分和點評
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Agus Salim Ely
四月 03, 2025
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Good & enjoy the food

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KHANT SI THU
四月 01, 2025
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The food was great of course but the chef was also really friendly

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